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徐匯400多名老師年底持營養師證書上崗

作者：　發布時間：2008-02-22 13:43:54　來源：新聞晚報

3月1日，徐匯區103名中小學幼兒園食堂、營養員老師將參加市勞動局組織的營養師資格考試，該區教育局將逐步在區內學校幼兒園推行營養師制度，今年年底，將爭取達到400多名相關老師、保育員全員持證上崗。
　　張老師是學校的食堂管理人員，此前他比較注重食堂衛生、食物質量、午餐口味，而對營養的搭配基本處于“毛估估”的感覺狀態。在董恒甫職校接受營養師培訓后，他不僅接受了科學搭配食物的理論，還切實地把知識用到了工作中。牛奶100克、雞蛋50克、魚100克、青菜500克……張老師時不時還計算一下學校孩子一天食物的多樣化和攝入量是否合理。這幾天他正在備考3月份的資格考試，他表示有一定難度。另一位參加培訓的幼兒園營養員則認為，一方面，培訓更新了自己的專業知識，解決了原先工作中的部分困惑，另一方面，她打算找機會對幼兒的家長們開設相關講座，指導他們在家里給孩子更加健康天然的食物，把科學的營養觀念帶回家。
　　少年兒童正處在生長發育的關鍵階段，豐富營養的午餐能夠補充上午體力的流失，也能保證下午有充足的精力學習玩耍。徐匯區教育局體衛藝科處相關負責人告訴記者：“有的學校自辦食堂，有的學校由盒飯公司送餐，我們通過行政手段，讓中小學幼兒園的食堂管理人員、衛生保健老師或保育員上課接受培訓，讓他們成為校園營養師，在為學生午餐保障安全之外進行質量監督，提高營養的科學搭配，為加強學生體質把好一道關。” 育路網

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