文章摘要：大豆黃卷是2014中西醫結合執業醫師考試的重點內容，小編整理如下，希望對廣大考試復習備考有所幫助。

　　【出處】出自《神農本草經》

　　【拼音名】 Dà Dòu Huánɡ Juǎn

　　【英文名】 dried black soybean sprout

　　【別名】大豆卷、大豆蘗、黃卷、卷蘗、黃卷皮、豆蘗、豆黃卷、菽蘗。

　　【來源】藥材基源：為豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.的種子發芽后曬干而成。

　　拉丁植物動物礦物名：Glycine max(L.)Merr.[Phaseolus max L.]

　　采收和儲藏：秋季采收，脫殼后放陰涼干燥處，備用。

　　【原形態】大豆 一年生直立草本，高60-180cm。莖粗壯，密生褐色長硬毛。葉柄長，密生黃色長硬毛;托葉小，披針形;三出復葉，頂生小葉菱狀卵形，長7-13cm，寬3-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛，側生小葉較小，斜卵形;葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。總狀花序腋生;苞片及小苞片披針形，有毛;花萼釧狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長，均密被白色長柔毛;花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長;旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龍骨瓣鐮形;雄蕊10，二體;子房線形，被毛。莢果帶狀長圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生黃色長硬毛。種子2-5顆，黃綠色或黑色，卵形至近球形，長約1cm。花期6-7月，果期8-10月。

　　【栽培】全國各地廣泛栽培。

　　【性狀】性狀鑒別 種子橢圓形或腎形，稍扁，長0.7-1.4cm，寬5-8mm;表面灰黃色、黑褐色或紫褐色，光亮，有橫向皺紋，一側有長圓形種臍，長2-3mm。種皮常裂開、破碎或脫落。子葉黃色，肥厚，胚根細長，伸出種皮之外，彎曲，長0.5-1cm;質脆易斷。也有少數未發芽的種子，種皮完整。氣無，昧淡，有油膩感。以粒大飽滿、有皺紋及短芽者為佳。

　　顯微鑒別 粉末特征：黃白色或黃褐色。①柵狀細胞頂面觀呈長多角形，壁甚厚，孔溝明顯;底面觀胞腔內含棕黃色或棕黑色物;斷面觀呈長柱形，長48-102μm，直徑9-10μm，壁自內向外漸增厚。②支柱細胞啞鈴狀或骨狀，長26-170μm，寬20-73μm，縊縮部寬12-26μm，其頂面觀呈類圓形，胞腔明顯③糊粉層細胞形小，呈類方形，壁較厚。④種臍部位柵狀細胞內側的星狀組織碎片少見，細胞類圓形、圓多角形或不規則形，壁較厚，有大型的細胞間隙。

　　【化學成份】含天門冬酰胺、膽堿、黃嘌呤(xanthine)及次黃嘌呤(hypoxanthine)，另含鈣、鉀、硅等。此外，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及甘氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等。

　　【藥理作用】 1.抑菌作用：對肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等均有抑制作用。2.抗病毒作用：用于病毒性感冒、流感。

　　【鑒別】理化鑒別 薄層色譜：取樣品粗粉g.5g，加70%乙醇7ml沸水浴上加熱20min，放冷濾過，濾液濃縮至0.2mL，吸取20μl點樣。以脯氨酸、亮氨酸和天冬酰胺坡作對照，點于硅膠G(青島)板上。展開劑：Ⅰ.正丁醇一醋酸-水(3：1：1);Ⅱ.酚-水(75：25)作雙向展開，展距10cm。用1%三酮丙酮液噴霧后，于105℃烤5min。樣品色譜中在與對照品色譜相對應的位置上可見紫紅色斑點。

　　【炮制】大豆黃卷：取黑大豆洗凈，浸泡至外皮微皺，撈出，置竹籮內，上蓋濕蒲包，每日淋水1-2次，促使發芽;至芽長1cm時，取出攤在內，先置有風處吹至半干(防止脫殼)，再行曬干即成。制大豆黃卷：取大豆黃卷置鍋內，加入用淡竹葉、燈芯草煎成之藥汁共煮，至藥汁吸盡后，取出曬干(每大豆黃卷100斤，用淡竹葉20兩，燈芯草10兩)。

　　【性味】甘;平

　　【歸經】脾;肝;胃經

　　【功能主治】清熱透表;除濕利氣。主濕溫初起;暑濕發熱;食滯脘痞;濕痹;筋攣;骨節煩疼;水腫脹滿;小便不利

　　【用法用量】內服：煎湯，6-15g;或搗汁;或入散劑。

　　【附方】薯蕷丸《金匱要略》：外感風寒、自汗;牛黃清心丸《太平惠民和劑局方》：清心開竅、熄風通絡;大豆散《圣濟總錄》：水病、大小便澀;黃卷《普濟方》：頭風、濕痹

　　【各家論述】 1.《本草匯言》：大豆黃卷，活血氣，消水脹之藥也。蓐婦藥中多用之，有行瘀血之妙也;水腫方中多用之，有行水之功也。仰思前古治濕痹久著與筋攣膝痛，皆血與水氣之所結也。《局方》牛黃清心丸，用此以去風痰，解煩郁，通心氣，安神明昏亂，亦借此開通發越之意云。

　　2.《長沙藥解》：大豆黃卷，專泄水濕，善達木郁，通腠理而逐濕痹，行經脈而破血檗，療水郁腹脹之病，治筋攣膝痛之疾。

　　3.《吳醫匯講》：周思哲曰：大豆黃卷，古人罕用。《本草》載其性曰，治濕痹筋攣膝痛，五臟不足，益氣宣胃，破婦人惡血，除胃中積熱，消水氣脹滿。即《金匱》虛勞門薯蕷丸于氣血并補方中佐之。后之著方解者，有宣發腎氣之論，亦未謂其發表也。近來誤作表藥者，其故何歟?蓋因吾吳人喜服輕方，而昔之治病，俱于醫家取藥，有云馬元儀預用麻黃湯浸豆發檗，凡遇應用麻黃者，方開豆卷，俾病家無所疑懼，渠得藥投中病，曲以兩全，此心亦良苦矣。后醫不明細底，竟認豆卷與豆豉同類，公然影射作為表劑，但肆中豆卷豈亦有麻黃湯浸發者乎?即以格致之理論之，豆得水而發檗，或能些微宣濕，亦不能力通表藥也。若用二、三錢之豆卷，即可表汗，世人以此為蔬菜者，每食盈簋，何不汗至亡陽耶?