秋天的天氣是燥，燥邪影響人體就可產(chǎn)生燥病。燥病的特征就是出現(xiàn)各種干燥的癥狀表現(xiàn)。例如可見人體皮膚干燥皸裂，口鼻干燥，咽干，口渴，舌干少津，大便干結(jié)，毛發(fā)不榮，甚或傷及肺臟而出現(xiàn)干咳少痰或痰中帶血等等。

　　防燥病的首要任務(wù)就是要保護(hù)人體津液，應(yīng)注意以下幾個方面。

　　秋季進(jìn)補(bǔ)也只宜清潤補(bǔ)，忌用溫燥補(bǔ)。例如，肺陰虛者可用淮山、桂圓肉燉水魚。用淮山25克，桂圓肉15克，水魚一只（約500g）。將水魚殺后，洗凈與淮山、桂圓肉放進(jìn)燉盅內(nèi)，加水適量，隔水燉1小時，飲湯食肉。腎陰虛者，可用冬蟲夏草燉野鴨。用野鴨一只（去毛及內(nèi)臟），冬蟲夏草15克，將冬蟲夏草洗凈放進(jìn)野鴨腹內(nèi)，加清水適量放燉蠱內(nèi)，燉1個半小時，然后調(diào)味服食，功能補(bǔ)腎虛，益腎精。

　　平時不食或少食燥熱傷津之品。煎、炒、油炸的食品如煎魚、炸魚、炸雞、油條等，煙、酒等傷身之物，性質(zhì)燥熱的食物與果品，如蝦、蟹、辣椒、胡椒、五香粉、茴香、榴蓮等。

　　平時可多飲、多食生津潤燥的湯水。如：雪梨燉冰糖。鮮雪梨一個約100至150克，去皮洗凈切粗件放燉盅內(nèi)，加適量冰糖和清水。隔水燉1小時后，飲水吃梨。功能滋陰潤肺。民謠云：

　　10月火為臟，不離白菜場。可用鮮白菜適量，蜜棗2—3個，同放瓦煲內(nèi)，老火煲湯，清潤而不燥，清甜可口。