來源：醫學教育網 發布時間：2012-09-26
今年25歲的小王前幾天在路邊早餐攤點吃早餐時，喝了一杯豆漿，約10分鐘后，面、頸部和雙上肢皮膚起了大片紅色斑疹，全身出冷汗，很快出現頭痛、胸悶、神志恍惚、站立不穩等癥狀。
豆漿一定要完全煮開后再喝。這是因為生豆漿里含有一種皂毒素，會使人產生惡心、胸悶、皮疹、腹痛等癥狀，重者休克，甚至危及生命。此外，生豆漿還含有一種抗胰蛋白酶，降低胃液消化蛋白質的能力。
專家提醒，當豆漿加熱到80攝氏度時會出現泡沫，且隨著溫度升高泡沫越來越多，有人誤認為豆漿已經煮開。其實，這是豆漿受熱后產生的泡沫，豆漿并未真正燒開。另外，煮豆漿時不要中途添加生豆漿，從街上買回的豆漿，最好燒開后再食用。
① 凡本網注明稿件來源為"原創"的所有文字、圖片和音視頻稿件，版權均屬本網所有。任何媒體、網站或個人轉載、鏈接轉貼或以其他方式復制發表時必須注明"稿件來源：育路網"，違者本網將依法追究責任；
② 本網部分稿件來源于網絡，任何單位或個人認為育路網發布的內容可能涉嫌侵犯其合法權益，應該及時向育路網書面反饋，并提供身份證明、權屬證明及詳細侵權情況證明，育路網在收到上述法律文件后，將會盡快移除被控侵權內容。
招生服務平臺始創于1999年
打開微信掃一掃，關注育路教育官方微信
1999-2025 北京育路互聯科技有限公司版權所有 | 京ICP備10025267號-13 | 京公網安備 11010802025989號
