專家指導(dǎo)高考飲食：高考期間切忌飲食大變臉

　　中山二院營(yíng)養(yǎng)科副主任陳超剛就目前高考生飲食存在的誤區(qū)進(jìn)行指點(diǎn)，吸引了不少作為高考“后勤兵”的爸爸媽媽們。陳超剛一語道破目前考生食譜誤區(qū)——“高考飲食差距太大”。他認(rèn)為，高考期間切忌飲食大變臉，消夜最好要吃，一般睡前一小時(shí)用餐好些。同時(shí)，陳超剛還指正了五大飲食誤區(qū)：

　　誤區(qū)1 保健品是萬能的

　　高考將近，花錢購(gòu)買保健品，往往便成為家長(zhǎng)們體現(xiàn)關(guān)懷的重要方面。陳超剛認(rèn)為切勿矯枉過正。他表示，補(bǔ)腦品不是對(duì)所有考生都是萬能的，補(bǔ)品應(yīng)因人而異，需在專家建議下補(bǔ)充，切勿矯枉過正。而且不能對(duì)保健品產(chǎn)生依賴心理，因人體大腦的發(fā)育到了三歲便基本已停止，其后的基本是靠后天的鍛煉，所以試圖通過補(bǔ)腦在短時(shí)間內(nèi)提高智力的做法是不可取的。

　　但對(duì)于一些有失眠、眼花、神經(jīng)衰弱、食欲差、手腳麻木等癥狀的考生，可在醫(yī)生的建議下適當(dāng)使用保健品，使得考試期間能保持最佳狀態(tài)。

　　誤區(qū)2 新式湯是“靈丹妙藥”

　　高考前后，不少考生家長(zhǎng)卻將一些道聽途說得來的湯當(dāng)作靈丹妙藥，甚至強(qiáng)迫考生一定要喝，其實(shí)這樣是很不科學(xué)的。喝湯的主要功能還是補(bǔ)充水分，作為調(diào)節(jié)食欲的方法未嘗不可 ，但如果過多地強(qiáng)迫孩子喝湯，特別是喝一些過分油膩的湯水，會(huì)減少孩子對(duì)主食等的攝入量，導(dǎo)致孩子只愛喝湯不吃飯，從而影響到食物均衡。家長(zhǎng)煲各種樣式新奇的湯，孩子的腸胃可能一時(shí)無法適應(yīng)，對(duì)考生的復(fù)習(xí)也有害無利。

　　誤區(qū)3 吃得好就能提高成績(jī)

　　“沒有不好的食物，只有不好的膳食。”此話也道出了沒有任何食物能對(duì)高考起到至關(guān)重要的作用。考前學(xué)習(xí)緊張，消耗大，營(yíng)養(yǎng)一定要跟上，不少家長(zhǎng)擔(dān)心孩子營(yíng)養(yǎng)不夠，整天大魚大肉伺候。結(jié)果是弄巧成拙，會(huì)導(dǎo)致孩子不但吸收不好，導(dǎo)致腹瀉、不舒服等，還會(huì)因吃得過多過雜而增加胃腸道血流供應(yīng)，從而減少了腦部供血，導(dǎo)致大腦反應(yīng)遲鈍，思維不敏捷。因此，如果不是特別需要，一般無需過量進(jìn)食，否則會(huì)適得其反。

　　進(jìn)食方面主要需遵循規(guī)律膳食，注重食品安全即可，但有些食物也會(huì)起到改善的作用，如疲勞時(shí)可食用水果，腸胃功能較差時(shí)則可進(jìn)食一些細(xì)軟養(yǎng)胃的食物如小米粥。

　　誤區(qū)4 考前喝咖啡濃茶提神

　　高考日漸來臨，復(fù)習(xí)壓力也越來越大，不少考生喜歡熬夜復(fù)習(xí)，而提神醒腦的方法就是飲咖啡或濃茶等飲料。咖啡、濃茶中因含有咖啡因而具有一定的消除疲勞、振作精神的功效，但不宜多喝，特別是不宜喝濃的咖啡和茶葉，飲用過多、過濃時(shí)反而會(huì)使人精神緊張，并有心跳加速、手抖、出汗等不適，晚上還易導(dǎo)致失眠。故平常如有喝茶和咖啡等習(xí)慣的考生，只宜飲用清淡的茶和咖啡，少量或偶爾喝，尤其不宜晚上喝。

　　誤區(qū)5 飲料比白開水更營(yíng)養(yǎng)

　　有的考生喜歡喝飲料，多數(shù)家長(zhǎng)也覺得飲料會(huì)增加維生素，故不加限制。其實(shí)果汁中往往有各種不同成分的添加劑，添加劑攝入過多會(huì)影響腦部營(yíng)養(yǎng)，重則會(huì)引起果汁飲料綜合征，表現(xiàn)為記憶力差。一些含糖的飲料在飯前飲用，易產(chǎn)生飽腹感，不利進(jìn)餐。

　　充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時(shí)供應(yīng)。補(bǔ)充體內(nèi)水分應(yīng)以白開水最佳，其次是礦泉水和純凈水。果汁等飲料可適當(dāng)飲用，但不能過頻、過多，不宜在飯前飲用。

　　此外，高考考試期間飲水時(shí)，因遵循小口飲水的原則，一方面可通過動(dòng)作緩解緊張情緒，也可防止飲水多而導(dǎo)致的小便過多。