安陽職業技術學院酒店管理專業怎么樣

　　學校是一所全日制普通公辦本科高校，學校的酒店管理專業下設在經濟管理系中，是學校的第一大系。

　　專業介紹

　　酒店管理是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的;在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。

　　本專業培養具備現代管理學、經濟學的基本理論，掌握旅游管理方面的基礎知識，掌握現代旅游經營管理的理論、方法和手段，具有外語、計算機、人際溝通等基本技能，能在旅游飯店、旅行社、旅游景區、旅游管理部門及相關領域從事旅游開發和管理的應用型高級專門人才。

　　師資力量：

　　酒店管理教研組現有專業教師四人。本教研組主動承擔了全部酒店管理專業的專業課程的講授以及學生實習實訓的指導工作。針對我院學生的特點和市場需求，不斷改進教學方式方法，潛心摸索校企合作等多種辦學模式。

　　就業方向：

　　酒店行政管理部門、酒店及相關管理與服務部門、酒店服務與管理、客房服務與管理崗位等。

　　實訓介紹：

　　餐巾折花訓練、托盤訓練、斟酒訓練、擺臺訓練、上菜訓練、分菜訓練、情景訓練、酒水鑒別訓練等。實訓的重點內容為餐巾折花的造型與技法;端托服務的要點及注意事項;中、西餐宴會、零點擺臺的不同方法與技巧;斟酒、示酒及酒類的鑒別;撤換菜品及餐具、酒具的方法;中、西餐宴會餐臺的布局與擺設。