長沙師范學院酒店管理專業怎么樣

 　　　國內酒店從業人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業中排名第六。酒店、旅游業將成為上海服務產業的支柱，目前，全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才。三年內北京酒店也將達800家，高級灑店管理人才搶手。育路高考網小編為大家整理了長沙師范學院酒店管理專業介紹供大家參考。

    長沙師范學院酒店管理專業介紹

　　酒店管理專業(涉外酒店方向)

　　隨著經濟的持續快速發展和對外開放的不斷深化，我國的酒店業不斷快速發展，涉外酒店的數量不斷增加，社會對涉外酒店管理人才的需求日益旺盛。我校酒店管理專業涉外酒店方向主要定位于為涉外酒店培養管理人才。本專業方向招收高中和中職畢業生，學制三年。要求畢業生具有良好的職業道德素養、服務意識和心理素質，較強的開拓與創新能力，以及良好的外語表達能力，熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規，全面掌握涉外酒店的業務流程和規范，具備在其前臺、客房、餐飲、康樂等部門進行服務與經營管理的能力。

　　本專業方向開設的專業課程主要包括涉外酒店概論、酒店消費心理、前廳運行與管理、客房運行與管理、餐飲運行與管理、涉外酒店市場營銷、涉外酒店禮賓禮儀、宴席與菜單設計、廚房后臺管理、食品營養與衛生、康樂運行與管理、酒吧管理與調酒技術、形體訓練、普通話等。同時，本專業非常注重學生外語應用能力的培養，開設了酒店基礎英語、酒店專業英語、英語視聽說及韓語等系列外語課程。

　　本專業方向教師隊伍職稱、學歷、學緣結構合理、梯隊齊整，絕大多數是“雙師型”教師，既具有較高的專業理論水平和教學水平，又具有較強的專業實踐能力和豐富的工作經驗，能充分滿足專業教學、科研和實習指導的需要。學科帶頭人為教育部旅游管理類專業教學指導委員會的專家和湖南省高等學校骨干教師;16名專業教師中有教授、副教授8人，博士、碩士7人。近年來，專業教師共主持省部級科研課題7項，出版教材、專著6部，在各類刊物發表論文40多篇。

　　本專業方向擁有全省一流的專業實訓中心，包括模擬標準客房1間、客房實訓室1間、餐廳實訓室1間、模擬前廳1間、酒店用具展示室1間、插花茶藝實訓室1間、模擬導游廳1間、模擬導游實訓室10間，以及語音室、專業機房、多媒體教室和形體訓練房多間，完全能滿足酒店各崗位服務流程的實訓需要。同時，與北京、上海、廣東、浙江等地多家知名五星級酒店簽訂人才培養長期合作協議，為畢業生開辟了廣闊的實習基地與就業渠道。

　　本專業方向畢業生質量高，主要在五星級酒店、豪華游輪、旅游度假村、連鎖酒店、商務酒店、博覽會議中心及高爾夫會館的相關服務和管理崗位就業。本專業方向畢業班學生每年都在北京、廣東、海南等地的五星級酒店帶薪頂崗實習，來我校預約本專業方向畢業生的五星級酒店每年絡繹不絕。今年，本專業方向畢業生一次性就業率為100%。目前本專業方向的二年級學生大多數已被用人單位提前預訂。

　　酒店管理是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球一直緊缺。隨著2008北京奧運會、2010上海世博會和越來越多的大型國際活動在中國舉辦，中國對涉外酒店管理專業人才的需求也日益增大。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業中排名第六，預計到2010年，高級酒店管理人才將成為職場上炙手可熱的高薪階層。目前，全世界已有多個國際酒店管理集團在我國投資或管理高星級酒店，每年均需要數以千計的國際化酒店管理人才。酒店行業優越的工作環境、穩定的職業發展、較高的薪金收入正吸引越來越多有志青年的加入。

　　酒店管理專業(前廳運行與管理方向)

　　前廳部又稱大堂，是酒店業務活動的中心，被稱為酒店的“大腦”、“中樞神經”和“酒店管理機構的參謀與助手”，美國酒店管理專家查理·奧突爾先生曾將酒店比作“車輪”，而將前廳比作“車輪的軸心”。前廳部員工的素質與能力、服務與管理水平對酒店市場形象和經濟效益有著至關重要的影響。酒店業的發展急需培養大量高素質的前廳部運行與管理人員。我校酒店管理專業在國內率先設置前廳運行與管理方向，按照前廳部各業務的細化流程及其精細化、規范化、實用化的技術要求，培養能勝任高星級酒店前廳部運行服務和管理工作的高等技術應用型專門人才。

　　本專業方向招收高中和中職畢業生，要求考生容貌氣質較好，語言表達能力較強，男身高1.70米以上，女身高1.60米以上。本專業學制三年，要求畢業生具有現代酒店業經營管理理念和較強開拓與創新能力，全面掌握酒店管理的相關知識以及酒店前廳部的業務工作流程、服務規范和技巧，同時具備酒店基層管理者應有的分析問題和解決問題的能力。

　　本專業方向開設的專業課程主要包括酒店管理概論、酒店公關藝術、飯店大堂設計與前廳布局、客房預訂與運行、商務中心運行與管理、大堂副理精細服務、前廳銷售管理、酒店財務信息管理、前廳部人力資源管理、酒吧管理與調酒技術、禮賓服務、接待咨詢服務、形體訓練，以及酒店基礎英語、前廳服務與管理專業英語、英語視聽說(外教任教)和韓語等。為培養學生的實踐操作能力，本專業采取工學交替、任務驅動、項目導向、頂崗實習等模式組織實踐教學。

　　本專業方向教師隊伍職稱、學歷、學緣結構合理、梯隊齊整，絕大多數是“雙師型”教師，既具備較高的理論水平和教學水平，又具有較強的專業實踐能力和豐富的工作經驗。此外，聘有高星級酒店資深管理人員長期擔任實訓教學，同時，常年聘用來自美國、韓國等國的外籍教師擔任外語口語教學。12名專業教師中有5名教授和副教授，6人具有博士、碩士學位;近年來，本專業教師共主持省部級科研課題6項，出版教材、專著5部，在各類刊物發表論文近40篇。

　　本專業方向擁有全省一流、功能齊全的專業實訓中心，包括模擬標準客房1間、客房實訓室1間、餐廳實訓室1間、模擬前廳1間、酒店用具展示室1間、插花茶藝實訓室1間、模擬導游廳1間、模擬導游實訓室10間，以及口譯實訓室、專業機房、多媒體教室和形體訓練房多間。同時，與北京、上海、廣東、浙江等地10余家知名高星級酒店簽訂了人才培養長期合作協議，為畢業生開辟了廣闊的就業渠道。

　　酒店管理是全球十大熱門行業之一，而前廳運行與管理則是酒店管理中最熱門的崗位。前廳部位置顯著、空間寬敞、環境優雅，是酒店管理機構的代表，接觸廣泛，可為員工提供更多的職業拓展與提升機會;同時，由于素質要求高及工作富有挑戰性，其崗位月薪比酒店同層次的其他員工要高出許多。因此，本專業方向畢業生具有較高的就業質量和廣闊的就業前景。如果你對以上學校感興趣，有想要報考的意愿，可以登錄育路教育網進行查詢，或者找相關老師為你進行專業解答。