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學酒店管理專業要學什么

來源:百度百科 時間:2017-07-19 14:33:59

    最近酒店管理專業也是炙手可熱的專業,目前,全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店,酒店行業在不斷擴充,對人才的需求也不斷增加,每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才。三年內北京酒店也將達800家,高級灑店管理人才搶手。育路高考網小編為大家整理了該專業的具體相關知識,需要有什么樣的能力才能去做,希望能給大家有所幫助。

     酒店管理專業培養擁護黨的基本路線,適應生產、建設、管理、服務第一線的,德智體美等全面發展的一批具有大學文化的高技能應用型專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論,酒店、餐飲與旅游基礎知識,具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業后主要去各類高星級酒店從事基層管理及餐飲、客房服務工作。

  培養要求

  該專業注重學生綜合素質的培養,主要學習經濟管理基礎知識、酒店管理基本理論。該專業突出服務技能培訓。學生在校學習期間,將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓練。

  能力要求

  1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神;

  2、具有較高的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識;

  3、掌握現代服務理念,了解現代服務業發展趨勢;

  4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識

  ;5、熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規;

  6、掌握酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務技能;

  7、具有較強的計算機操作、中英文表達能力以及對于突發事件的處理能力等。

  主干課程

  管理學原理、酒店管理概論、酒店市場營銷、現代酒店財務管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務技能、大學英語、行為組織學等。

  實訓教學

  項目教學實踐。(項目化教學模式是青島職業技術學院旅游、酒店專業在借鑒荷蘭INHOLLAD應用科技大學基礎上,通過本土化實踐形成的教學模式。它所倡導的是“學中做、做中學”的理念,學生通過在校期間完成基于酒店真實工作任務的項目,來提高實戰能力,是一種行之有效的實踐教學模式。)禮儀訓練 (一般包括形體禮儀訓練、日常交際禮儀訓練、化妝訓練等等)酒店一線部門核心訓練環節(一般包括前臺、餐廳和客房相關技能的訓練)酒店英語口語訓練會展模擬實踐

  企業實踐

  1、餐飲服務實踐2、酒店營銷實踐3、前廳與客房服務與管理實踐4、酒店部門頂崗實習

    上面介紹的酒店管理專業解讀,感興趣的同學可以在下方填表,咨詢更多信息。同學們選擇學校、選擇專業的時候一定要對相關信息進行充分了解,此外,自身的興趣也是一個比較重要的因素,它可以幫助考生在今后的工作中體會樂趣,從而更快地成長起來。因此育路網小編提示:對考生而言,選擇專業不能盲目地只重視就業勢頭的良好與否、收入的高低,還要結合自身的性格等因素。祝愿大家找到適合自己的專業!

   

     

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