學(xué)酒店管理專業(yè)要學(xué)什么

 　　 最近酒店管理專業(yè)也是炙手可熱的專業(yè)，目前，全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才。三年內(nèi)北京酒店也將達(dá)800家，高級灑店管理人才搶手。育路高考網(wǎng)小編為大家整理了該專業(yè)的具體相關(guān)知識，需要有什么樣的能力才能去做，希望能給大家有所幫助。

     酒店管理專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的一批具有大學(xué)文化的高技能應(yīng)用型專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各類高星級酒店從事基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。

　　培養(yǎng)要求

　　該專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟管理基礎(chǔ)知識、酒店管理基本理論。該專業(yè)突出服務(wù)技能培訓(xùn)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓(xùn)練。

　　能力要求

　　1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神;

　　2、具有較高的專業(yè)基礎(chǔ)知識和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識;

　　3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢;

　　4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識

　　;5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);

　　6、掌握酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務(wù)技能;

　　7、具有較強的計算機操作、中英文表達(dá)能力以及對于突發(fā)事件的處理能力等。

　　主干課程

　　管理學(xué)原理、酒店管理概論、酒店市場營銷、現(xiàn)代酒店財務(wù)管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務(wù)技能、大學(xué)英語、行為組織學(xué)等。

　　實訓(xùn)教學(xué)

　　項目教學(xué)實踐。(項目化教學(xué)模式是青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游、酒店專業(yè)在借鑒荷蘭INHOLLAD應(yīng)用科技大學(xué)基礎(chǔ)上，通過本土化實踐形成的教學(xué)模式。它所倡導(dǎo)的是“學(xué)中做、做中學(xué)”的理念，學(xué)生通過在校期間完成基于酒店真實工作任務(wù)的項目，來提高實戰(zhàn)能力，是一種行之有效的實踐教學(xué)模式。)禮儀訓(xùn)練 (一般包括形體禮儀訓(xùn)練、日常交際禮儀訓(xùn)練、化妝訓(xùn)練等等)酒店一線部門核心訓(xùn)練環(huán)節(jié)(一般包括前臺、餐廳和客房相關(guān)技能的訓(xùn)練)酒店英語口語訓(xùn)練會展模擬實踐

　　企業(yè)實踐

　　1、餐飲服務(wù)實踐2、酒店營銷實踐3、前廳與客房服務(wù)與管理實踐4、酒店部門頂崗實習(xí)

    上面介紹的酒店管理專業(yè)解讀，感興趣的同學(xué)可以在下方填表，咨詢更多信息。同學(xué)們選擇學(xué)校、選擇專業(yè)的時候一定要對相關(guān)信息進(jìn)行充分了解，此外，自身的興趣也是一個比較重要的因素，它可以幫助考生在今后的工作中體會樂趣，從而更快地成長起來。因此育路網(wǎng)小編提示：對考生而言，選擇專業(yè)不能盲目地只重視就業(yè)勢頭的良好與否、收入的高低，還要結(jié)合自身的性格等因素。祝愿大家找到適合自己的專業(yè)！