廣東酒店管理職業技術學院酒店與旅游學院簡介

 　　想到廣東酒店管理職業技術學院學習酒店管理專業的學生，一定特別想了解學校的一些相關信息，育路高考網小編為大家收集整理了一些資料，希望對大家有所幫助。

　　廣東酒店管理職業技術學院(以下簡稱：廣酒學院)是一所以培養旅游與酒店管理和現代服務業中高端專業技術人才的民辦高等職業院校。

　　廣酒學院的創辦起始于2010年。2010年8月，東莞市人民政府復函，正式同意東莞市昌明酒店投資有限公司在厚街鎮文化生態教育園區籌建“廣東酒店管理職業技術學院”(東府辦復【2010】511號)。2011年8月1日，廣東省人民政府批復同意籌建“廣東酒店管理職業技術學院”(粵府函【2011】205號)。2012年1月8日，廣酒學院列入東莞市2012年“文化強省工程”重點建設項目(東府辦【2012】5號)。2012年3月14日，廣酒學院列入廣東省2012年重點建設項目計劃(粵發改重點【2012】212號)。2015年10月，廣酒學院一期建設主體工程基本竣工，專業師資和管理人員的招聘順利進行;10月16日，東莞市人民政府致函省教育廳，申請正式設立“廣東酒店管理職業技術學院”(東府函【2015】114號)。2016年2月29日，廣東省人民政府正式批復，同意設立“廣東酒店管理職業技術學院”(粵府函【2016】51號)。2016年4月27日國家教育部依法備案(教發廳函【2016】41號)。

　　廣酒學院2016年納入國家普通高考招生計劃院校，首年分設酒店管理、商務英語、烹飪工藝與營養、西餐工藝、會計等五大專業，共招收全日制在校生723人。2017年增擴旅游管理、金融管理、電子商務、餐飲管理、中西面點工藝、計算機應用技術、機電設備維修與管理、茶藝與茶葉營銷、健身指導與管理、釀酒技術(調酒與酒品鑒賞方向)、會展策劃與管理、人物形象設計等十二個專業，計劃招收全日制在校生4000人，另面向社會開展職業技能培訓。“十三五”時期學院將圍繞旅游與酒店管理和現代服務業，再增設旅行社經營管理、景區開發與管理、食品質量與安全、酒店工程與環境設計、風景園林工程與設計、服裝表演、室內藝術設計、環境藝術設計、美容美體藝術、老年保健與管理、家政服務與管理等專業，全日制在校生規模將達到12000人。

　　廣酒學院目前的教師隊伍來自海內外，教師均具有碩士以上學歷(學位)，其中，酒店管理系教師均有海外留學經歷。酒店管理系主任是新西蘭籍華裔教授，擁有美國、日本名校經濟學和管理學雙博士學位;烹飪工藝與營養系主任是香港理工大學旅游與酒店管理學院博士;各專業負責人均具有高級職稱并有豐富的高職教育教學經驗;全體專任教師平均年齡36歲，是一支充滿活力和敬業精神的專業隊伍。學院還面向旅游與酒店管理業界特聘一批資深高管和高級技師組成實操教師團隊，對學生的實訓、實習進行專業指導與考評。

　　廣酒學院在專業方向、課程設置、實訓教學幾方面緊貼行業發展需求，以職業新人的高規格，培養學生的道德情操、人文素養和技術技能，貫徹“德能并進、學以致用”的校訓精神，倡導“陽光、尊重、精致、優雅”的校園文化，注重良好行為習慣的養成教育，鼓勵學生自主開展社會實踐和文化社團活動，為學生提升素質、發揮特長、完善個性創造條件。

　　廣酒學院以“低碳環保、綠色清新”的理念規劃和建設校園。學院計劃總投資15億人民幣，現已投資近10億元。校園規劃占地面積908畝(604728 平方米)，一期工程用地561畝(373626平方米)。校園規劃建筑面積52萬平方米，一期已完成建筑面積30.3萬平方米。學校教學、實訓、文體活動和生活設施都以高標準建設，其中學生公寓以國禸高校罕有的2人間配置，生活設施高端大氣。校園內綠水環繞、湖光云影，綠草如茵、綠樹成行，與建筑色彩、布局一起構成和諧優雅的育人空間。

　　廣酒學院依托東莞發達的酒店與現代服務業及完善的職教體系，輻射華南，面向世界，努力構建國際化、開放型的辦學格局。目前，已經與新加坡、澳大利亞、香港等國家和地區的知名旅游與酒店管理學院及國內同類高校建立起合作辦學或其他形式的合作關系，為師生深造和教學交流拓展了渠道。學院將以廣東特色、國際水準為目標，在人才培養、教學改革、社會服務、辦學效益諸方面走在同類院校前列!

　　酒店管理專業

　　酒店管理專業注重學生綜合素質的培養，旨在培養具備酒店管理專業所需的基礎理論知識和專業知識，掌握酒店、餐飲企業管理方法、運作方式，以及較高服務技能與管理水平，具有良好職業道德及敬業精神的高技能人才。專業方向包括：國際酒店管理、酒店營銷與策劃、酒店運營管理等。

　　本專業突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、前臺、客房等部門頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。

　　本專業畢業生主要面向國際酒店及餐飲企業管理、服務第一線，從事前臺、客房、餐飲、營銷、客戶關系處理等工作。

　　旅游管理專業

　　旅游管理專業培養適應新形勢旅游企事業單位需要的一線服務與管理類專門人才，具有旅游管理專業知識，較好的思想道德品質和綜合素質，具備較強的綜合職業能力和發展基礎，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才。專業方向包括：旅行社管理、旅游景區管理、旅游行政管理、旅游文化與攝影等。

　　本專業十分重視對學生的專業能力、專業技能和綜合素質的培訓，力求通過校內技能培訓提高學生的專業水平。

　　本專業就業前景包括旅行社管理方向、旅游風景區管理方向、旅游行政管理方向、旅游文化與攝影方向等。據相關數據統計，旅游管理專業在我國最好就業的十大專科專業中排名第三，課件本專業就業前景很好。

　　餐飲管理專業

　　餐飲管理專業主要培養適應現代餐飲企業生產、服務、管理第一線，具備扎實的餐飲管理知識，具有旅游餐飲管理操作技能，熟悉餐飲管理的相關法規及行業規定，能夠獨立進行餐飲管理，具備餐飲行業策劃宣傳、組織運營、營銷推廣的能力，會熟練使用現代餐飲管理應用軟件，具有敏銳的市場觀察力、較強的現場協調能力和良好的人際溝通能力的高級應用型人才。專業方向包括：廚政管理、餐飲營銷與策劃、餐廳服務與管理等。

　　本專業畢業的學生可以在星級酒店、涉外飯店、旅游公司從事餐飲管理、旅游組織等工作，也可以到獨立的餐飲企業、酒吧從事餐飲酒水等相關工作。

　　會展策劃與管理專業

　　本專業旨在培養具有良好職業道德，系統掌握會展策劃、管理和會展營銷方面的理論知識與業務技能，熟悉相關的方針、政策、法規，能夠在會展業、旅游業、廣告業、大中型企事業單位、政府宣傳部門從事會展策劃和管理以及展覽設計的高素質技能型人才。專業方向包括：會展營銷與策劃、會展運營管理等。

　　會展業的人才要求具備多種能力的綜合性人才，畢業生可在會展業、旅游業、廣告業、機關企事業單位的宣傳部門、公共關系部門與發展開拓部門，從事會展業的招展、招商，參與展會的籌備以及會展場館的管理服務。

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