國際商務系酒店管理專業(yè)發(fā)展總規(guī)劃

 　　 國際商務系酒店管理專業(yè)發(fā)展規(guī)劃

　　廣東省的旅游創(chuàng)匯、旅游業(yè)總收入、入境旅游人數等主要旅游經濟指標多年來穩(wěn)居全國首位，成為名副其實的旅游大省。廣東省政府提出了“十一五”旅游發(fā)展目標：到2010年要把廣東省建設成為輻射全國、影響亞太地區(qū)、具有一定國際水準的旅游目的地，成為中國出入境的客流中心和集散地。廣東省的旅游發(fā)展世態(tài)，無疑給旅游、酒店、餐飲等一系列行業(yè)帶來巨大的發(fā)展空間。因此，怎樣抓住廣東加快國際經濟、金融、貿易與旅游建設的契機，利用廣交會的輻射效應，發(fā)展相關專業(yè)建設。經過市場調研，通過對職校生源、緊缺人才、培訓需求等相關信息的預測和分析，以新的視角、審時度勢，做出廣東外語藝術職業(yè)學院國際商務系涉外酒店管理專業(yè)建設規(guī)劃。專業(yè)代碼(或專業(yè)類別)640106 專業(yè)名稱酒店管理(涉外)修業(yè)年限3年專業(yè)所屬學科門類旅游管理開始招生時間2009年計劃發(fā)展日期2015年開始招生數40人計劃發(fā)展規(guī)模在校生達200 人主干學科及本校已設的相近專業(yè)(另附專業(yè)教學計劃進度表)

　　主干學科：主酒店管理、酒店英語已設相近專業(yè)：

　　旅游英語

　　1、推進素質教育，保證人才質量第一、大力推進素質教育，實行多樣化的創(chuàng)新教育實踐模式，開展課堂創(chuàng)新、課外形式多樣的教學活動。第二、成立與旅游專業(yè)、酒店管理專業(yè)有關的各種專業(yè)指導委員會，利用社會資源，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力。第三、推行多證制，使學生畢業(yè)時可在畢業(yè)證書之外獲得相應的職業(yè)資格證書和專業(yè)技能等級證，以提高學生就業(yè)的競爭能力和工作的適應能力。 第四、加大教學改革的力度，本著“寬口徑、厚基礎、強能力、高素質”的原則，全面優(yōu)化專業(yè)培養(yǎng)方案，加強學生自學能力、計算機能力、英語能力和實踐能力的培養(yǎng)與訓練。

　　2、加強和完善專業(yè)教師隊伍建設第一，切實加強教師隊伍建設。積極引進高層次、高學歷人才，并通過實行優(yōu)惠政策鼓勵2 現有教師提高學歷層次或進修提高學識水平。培養(yǎng)和選拔一批學科帶頭人和中青年骨干教師，逐步形成一支結構合理、人員穩(wěn)定、教學水平高、教學效果好的學科帶頭人隊伍和教學名師隊伍。

　　第二，在酒店管理專業(yè)教師培養(yǎng)方式上，走校企結合、產學研結合的路子。讓酒店管理專業(yè)教師到企業(yè)實踐，把解決教師理論脫離實際的問題作為提高教師素質的突破口。同時，要求酒店管理專業(yè)教師要朝“雙師型”方向發(fā)展。

　　第三，聘用酒店企業(yè)的管理者、酒店行業(yè)行政官員、現行酒店行業(yè)資深從業(yè)人員作兼職教師，建立起一支專職與兼職相結合的教師隊伍，以此達到對涉外酒店管理專業(yè)教師要具有豐富的酒店業(yè)經驗、廣博的知識、開闊的視野以及能從事酒店管理實證問題研究能力的要求。

　　第四，制定專業(yè)中長期師資隊伍建設目標：一是招收一批旅游和酒店管理專業(yè)優(yōu)秀碩士畢業(yè)生以充實本專業(yè)的教學力量，二是從現有的基礎外語教師隊伍中選派有發(fā)展?jié)摿Φ睦蠋熯M修旅游和酒店管理專業(yè)為第二學歷;三是采取相應措施鼓勵教師獲取相關職業(yè)資格證，盡快培養(yǎng)一批雙師型教師。通過三到五年，逐漸把本專業(yè)建設成為一個具有雄厚雙師師資實力的專業(yè)。

　　3、重視教材建設，改革教學內容第一、選用國內目前的優(yōu)秀教材，引進國內外先進技術;第二、鼓勵自編特色教材;做好與教材配套的習題等教學輔助材料的編寫和引進工作;開發(fā)網絡課件，建成由文字教材、電子教材、網絡課件、試題庫、系列參考書和輔助教材等構成的立體化教材庫。第三、改革“單一的課堂教學”模式，開展“多形式的交互交流”教學模式，把一些專業(yè)課堂教學帶進專業(yè)領域，把行業(yè)專家請進課堂，培育課程特色，使用網絡技術，讓相關的教學大綱、教案、習題、實驗指導、參考文獻等上網開放，實現教學網絡化，實現校內優(yōu)質資源共享。第四、在教學內容、教材、教學方法與手段、實踐教學、考試模式等方面形成自己鮮明的風格與特色，創(chuàng)建特色品牌實訓項目，使之在廣州市乃至全省具有一定的示范作用。

　　4、重視科學研究，提高科研能力第一、開展高層次的具有前瞻性、探索性的規(guī)劃類教學改革立項研究。根據教學工作中存在的問題有針對性地開展教學改革研究與實踐。第二、深入研究各專業(yè)的定位與規(guī)劃，在微觀層面上要不斷探索各專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，開展關于教學內容與課程體系、教學方式與手段等方面的改革與實踐。第三、加強對教學改革，尤其是實踐教學改革的總結，形成一些針對性強、目的明確、指導意義重大且具有可操作性的教學改革成果