酒店管理專業學生大有所為

 　　在眾多備選高考志愿中，酒店管理或旅游管理(酒店管理方向)一直不為廣大考生和家長所充分認識，很多考生和家長將酒店管理與專業畢業生的未來職業方向與前臺服務、客房經理等劃上等號。酒店教育在線的專家王老師就分析了酒店管理或旅游管理專業的發展空間和就業趨勢。

　　趨勢：酒店旅游業將有持續“熱浪”

　　王老師談到，隨著全球化趨勢的進一步深化，中國已經成為了世界最大的旅游輸入國，特別是2008年奧運會的舉辦，中國的旅游市場進一步拓寬了自身的服務領域，如何解決大量涌入的外國游客和港澳臺游客的吃、住、行也就成了一個新的問題。雖然中國已經是世界第一旅游輸出大國，而且坐擁最大的國內旅游市場，但旅游管理和酒店管理人才卻非常欠缺。根據最新的調查數據顯示，2009中國在該領域大約有近200萬的人才缺口。此外，中國旅游市場的擴大帶來了越來越多國際酒店集團會進駐中國，同時為了應對國際化競爭壓力，國內酒店集團也會加快在全國范圍內的業務擴展，酒店業高端人才的競爭也將進入白熱化。

　　就業：中高級管理人才奇缺

　　相關數據顯示，中國現有旅游涉外酒店8000多個，星級酒店3000余家。而現有的酒店管理人才遠遠不能滿足市場的需求。在未來幾年中，越來越多的國際大型活動在國內舉行，如在上海舉行的世博會、在廣西舉行的中國—東盟博覽會，中國酒店管理人才需求量會進一步加大，如何“搶”到高學歷的酒店管理人才成為各大酒店集團面臨的主要問題，董進老師談道：“通過對國內主流的招聘網站進行分析，我們發現目前酒店專業人才，特別是中高級管理人才奇缺，國際酒店的有經驗的管理人員(工作兩年以上)年薪往往得到幾十萬人民幣，無論是從現實情況還是未來發展來看，我們認為酒店管理專業都是您在高考志愿填報中可以考慮的一個選擇。”

　　院校：采取與國外院校合作辦學形式

　　由于酒店管理專業就業方向往往集中在大型國際酒店，因此對外語的要求比較高，同時為了能夠讓學生們進一步接觸國際當前酒店管理的知識和理念，很多院校都采取了和國外院校合作辦學的形式進行學生培養和課程講授。酒店管理主要課程包括：酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、前廳客服與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理，具體課程安排可能根據不同的學校有所不同。

　　要求：學生具備全方面素質

　　王老師根據調查分析，目前酒店管理專業畢業生普遍需要具備以下能力：熟悉酒店服務主要理念，了解現代酒店管理以及相關行業發展趨勢;熟悉酒店前廳、客廳、餐飲、康樂等部門的業務知識，能夠應對各種部門的要求;熟悉酒店發展的方針、政策和法規，能夠處理相關的問題的投訴;具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力;熟練的計算機操作、文字表達、人及溝通能力以及一定的職業外語表達能力。