長春大學食品質量與安全專業介紹

 　　食品質量與安全

　　工學門類，本科，學制四年

　　本專業培養具備生物學、食品科學、食品毒理學、營養與食品安全、食品標準與法規、食品質量安全檢測技術、食品質量管理等方面基本知識和技能，能在企業、商檢、衛生防疫、科研院所從事技術研發、生產管理及品質監控的應用型高級技術人才。

　　主干課程：

　　免疫學基礎、食品質量管理學、動植物檢驗檢疫學、食品毒理學、食品加工安全控制、食品生物化學、食品與環境科學、食品現代分析與檢測、食品安全性評價、食品微生物學、食品有害微生物控制技術、食品營養與衛生學、食品原料安全控制、食品法規與標準等。

　　就業方向：

　　可在食品領域從事技術研發、分析檢測、安全評價、質量管理、品質控制等方面的工作。

　　所在院部：生物科學技術學院。