長垣烹飪職業技術學院酒店管理專業

 　　長垣烹飪職業技術學院是經河南省人民政府批準、國家教育部備案設立的一所全日制民辦普通高等院校(國標代碼：14305，錄取代碼：6300)。學院坐落在享有“中國廚師之鄉”美譽的河南省長垣縣，是全省唯一的烹飪專科院校、“河南省非物質文化遺產傳承基地”。多年來，學院培養了上萬名餐飲人才，其中國家級、省級烹飪大師、名師百余名，遍布46個國家和地區，被譽為培養烹飪名家的“黃埔軍校”。

　　學院占地518畝，校舍面積10.9萬平方米，現有各類在校學生3200余名。校園景色怡人，環境優美，學術文化氛圍濃郁，是青年學子求學成才的理想學府。學院師資力量雄厚，現有專任教師168名。具有副高級以上職稱的51名，“雙師型”教師74名。近年來，共完成省部級以上科研課題8項，獲得省部級教學科研成果獎16項，地廳級以上各項科研獎勵73項。出版專著、教材、譯著9部，發表論文近1000篇。

　　學院設有烹飪工藝系、管理系、藝術教學部、基礎部等，2010年共開設烹飪工藝與營養(中餐方向)、烹飪工藝與營養(西餐方向)、酒店管理、餐飲管理與服務、會計電算化(飯店管理方向)等五個專業(方向)，招收738名學生。

　　學院現有教學儀器設備總值1129萬元。專業實驗室16個，校外實訓基地40個，多媒體教室5個，計算機室6個。適用圖書15萬冊，期刊200余種，電子閱覽室2個，電子圖書7萬種。建有完善的計算機網絡服務系統，以及設備功能齊全的電子閱覽室和視聽系統。

　　學院認真貫徹國家職業教育方針，不斷創新育人模式，深化教育教學改革，提升育人質量，辦學效果顯著。學院畢業生獲得雙證書率和就業率均達到100%。近年來，師生在各類國家級烹飪大賽中共獲金牌21塊，銀牌37塊。其中學生獲金牌12塊、銀牌23塊。由于辦學成績斐然、貢獻突出，董事長范國棟先生被中國烹飪協會授予“人才培養金廚獎”。

　　依托“中國烹飪之鄉”的廣泛影響和豐厚的烹飪文化資源，學院以傳承烹飪文化，培養高素質、高技能餐飲人才為根本任務;以解放思想、改革創新為動力;以提高質量、辦出特色為重點，著力加強專業建設、“雙師型”教師隊伍和生產性實訓基地建設，努力開創職業教育產業化、集團化發展的新局面。