中西面點(diǎn)工藝專業(yè)怎么樣？

 　　說到中西面點(diǎn)工藝專業(yè)，想必也有很多同學(xué)對(duì)于中西面點(diǎn)工藝專業(yè)這個(gè)專業(yè)的一些情況，多少也是有所了解了。現(xiàn)在學(xué)習(xí)中西面點(diǎn)工藝專業(yè)這個(gè)專業(yè)的同學(xué)，大家都想了解一下，中西面點(diǎn)工藝專業(yè)怎么樣?下面大家就跟著小編一起去了解一下吧。

　　一、專業(yè)領(lǐng)域：適用于中西點(diǎn)工藝與營養(yǎng)專業(yè)

　　二、招生對(duì)象：高中畢業(yè)生

　　三、學(xué)制：三年

　　四、培養(yǎng)目標(biāo)及規(guī)格

　　本專業(yè)培養(yǎng)與我國現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，在德、智、體、美、勞等諸方面協(xié)調(diào)發(fā)展，掌握必需的文化知識(shí)，具有良好的身心素質(zhì)，有一定的組織、協(xié)調(diào)、控制能力，能適應(yīng)旅館業(yè)、餐飲業(yè)中西點(diǎn)工藝與營養(yǎng)專業(yè)等廚房一線崗位需要，并具有本專業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展能力的高等應(yīng)用性人才。

　　五、培養(yǎng)方向

　　培養(yǎng)高星級(jí)飯店從事烹飪生產(chǎn)與基層管理工作的高技能專業(yè)人才，崗位定位于中、高級(jí)中、西烹飪、面點(diǎn)崗位和營養(yǎng)配餐等基層管理人員。

　　六、主要專業(yè)課程

　　中外烹飪概論、中西面點(diǎn)文化、烹飪英語、中式面點(diǎn)工藝、西式面點(diǎn)工藝、營養(yǎng)配餐、快餐與特許經(jīng)營、菜點(diǎn)開發(fā)與創(chuàng)新、中國飲食保健、中西菜肴工藝、烹飪工藝美術(shù)、面包制作、蛋糕制作、餅干制作與泡芙制作、布丁制作、烹飪項(xiàng)目課程等三十余門課程

　　七、專業(yè)技術(shù)證書

　　中式面點(diǎn)(中級(jí)、高級(jí))、西式面點(diǎn)(中級(jí)、高級(jí))、營養(yǎng)配餐師中級(jí)、英語能力等級(jí)考試(三級(jí))、全國計(jì)算機(jī)高新技術(shù)辦公自動(dòng)化(中級(jí))。

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