遼寧農業職業技術學院輕紡食品專業介紹

 　　遼寧農業職業技術學院建校60年來，學院人才輩出，碩果累累，為農業一線培養輸送各類專門人才3萬多名，畢業生中有一大批已成為商界精英、行業明星、創業標兵、技術能手，有的還走上了各級領導崗位。科技研究成果豐碩，《農業高等職業教育人才培養模式改革創新的研究與實踐》和《高職高專教育農學類專業人才培養規格和課程體系改革、建設的研究與實踐》研究課題分別榮獲國家級教學成果二等獎，園藝技術專業入選國家精品專業，園藝技術專業、生物技術及應用專業先后被列為國家教改試點專業，園藝技術專業、畜牧專業、農產品質量檢測專業、獸醫專業和生物技術及應用專業先后被列為省級示范專業

　　食品加工技術 (專科類 )

　　培養目標：培養具備食品加工的基本理論、基本知識和基本技能，適應食品生產、品質管理、產品質量檢測等崗位工作需要的高技術技能型人才。

　　主干課程：食品加工機械設備使用與維護、專業綜合實訓、焙烤食品生產、罐頭生產、肉制品生產、乳制品生產、水產品生產、飲料生產、食品發酵釀造、食品分析檢測等。

　　可獲得職業證書：果蔬加工工、面點師、食品檢驗工。

　　就業方向：糧油食品、肉制品、乳制品、水產品、果蔬等生產加工企業;酒類及飲料生產企業。

　　食品營養與檢測 (專科類 )

　　培養目標：培養具備食品營養、食品檢測的基本理論與基本技能，能夠將營養學知識和食品檢測知識應用于食品配餐、營養咨詢、食品研發、食品檢測、營養教育及人群營養服務等行業，適應各類食品檢測、食品生產、品質管理和食品營養與保健等崗位工作需要的高素質技能型人才。

　　主干課程：食品營養與配餐、食品微生物與檢驗、分析儀器操作技術、食品分析技術、食品企業質量控制技術、功能性食品及開發等。

　　可獲得職業證書：公共營養師、食品檢驗工、配餐員。

　　就業方向：食品生產企業、保鍵品生產企業、學校、賓館和大型超市等單位從事食品營養與配方設計、食品安全與品質控制、食品安全管理工作;海關、商檢、技術監督和衛生監督管理單位從事食品質量分析檢測和監督工作。