山西旅游職業學院旅游專業介紹

 　　山西旅游職業學院是經山西省人民政府批準、教育部備案的一所專科層次的全日制公辦高等院校，也是山西省第一所獨立設置的旅游高等職業學院。省發展和改革委員會為主管部門，省教育廳為教學業務管理部門，省旅游局為旅游業務指導部門。學院位于省城太原高校云集的學府區，有著濃厚的文化氛圍。學院占地約200畝，校園景色優美，環境宜人，是讀書學習、提高技能、修身養性的理想之地，被太原市人民政府命名為園林化學校。學院除擁有大禮堂、體育館、科教館、圖書館、報告廳、體育場等文化設施外，還擁有旅游景區景點示教館、旅行社、形體訓練室、大型現代化演藝中心、珠寶檢測中心、實習飯店、多個計算機室、多功能電教室、汽車駕駛模擬室和訓練場等實習實訓場所。

　　旅游管理 (專科類 )

　　培養德、智、體全面發展，熟悉旅游管理理論和專業技能，具有崇高職業道德，良好職業習慣，較強的現代服務意識的高層次應用型人才。本專業是目前旅游學科中最成熟的專業，也是旅游類專業學生唯一一個可專升本的專業，學生畢業后面向旅游行政管理部門、行業協會、旅行社、酒店、旅游交通企業、景區、博物館、會展中心等單位從事管理工作，該專業就業前景好，收益高，目前已和十幾家企業建立人才對接，畢業生由學院負責聯系就業單位。

　　涉外旅游 (專科類 )

　　培養具有扎實的小語種語言基礎，在聽、說、讀、寫、譯方面適應導游及外事活動需要的高級應用型人才。學生畢業后在旅游企事業單位、旅游行業協會從事涉外旅游和管理工作，及隨國家醫療隊進駐非洲的翻譯工作。主要專業方向：旅游日語、法語、韓語。

　　導游 (專科類 )

　　培養德、智、體全面發展，具有深厚的歷史文化素質，熟悉旅游基本知識和基本技能，外語水平好，講解能力強，服務意識好的高級導游人才。本專業嚴格遵守對準崗位設課程，使學生所學專業知識和實際相吻合，做到零距離上崗，畢業生主要面向國際社，從事出境游領隊、計調、全陪、營銷、管理等工作，學院負責聯系就業單位，行業收入高。

　　核心課程導游基礎、導游實務、旅游法律法規、山西導游、導游才藝、旅游商品導購、山西民俗、導游專業英語等

　　景區開發與管理 (專科類 )

　　景區開發與管理　培養德、智、體全面發展，熟悉旅游管理學基本知識和技巧，能從事旅游資源開發、旅游線路設計、旅游區域規劃、景區服務、管理等工作的高級應用型專門人才。本專業人才極其缺乏，在我省幾乎是空白，大規模的景區景點建設渴望專業型開發人才，學院負責解決學生就業。

　　酒店管理 (專科類 )

　　培養德、智、體全面發展，熟悉現代酒店管理理論和管理技術，具有較強的現代服務意識，畢業后面向三星級以上酒店大堂經理、餐飲部經理、客房部經理等中層部門經理、行業人才供不應求，畢業生需提前預定，就業環境好、收入高，工作條件優越。就業主要面向北京、上海、天津、青島、無錫、南京等大城市。

　　會展策劃與管理 (專科類 )

　　本專業培養德、智、體、美全面發展，具有較高綜合素質，熟悉會展管理與服務、展會設計、會議組織與服務等業務知識，掌握會議策劃、展覽活動的管理、展會設計技術，具備當代會展業發展所需要的管理與服務能力，具有崇高的職業道德，良好的職業習慣和較強的現代服務意識，具有較高的會展業管理、策劃、設計、服務、接待等第一線崗位需要的高級技術應用型人才。本專業學生在入學時即可與用人單位簽定就業協議，學生在讀期間可獲得用人單位提供的獎助學金。

　　歷史文化旅游 (專科類 )

　　為適應我省文化旅游產業快速發展的需要，結合山西歷史悠久，文化旅游資源數量多、質量高的特點，而高層次、高水平的文化旅游管理人才缺口大的現狀而設立的專業。培養具有旅游學知識、掌握文化產業管理的基本理論和基礎知識，具有較深厚文化底蘊，熟練掌握從事文化旅游管理專業技能，具備運用專業知識分析和解決實際問題的基本能力，和良好的歷史文化素養和較強的人際溝通能力的中高層管理工作的高端技能型人才。

　　就業崗位：能在旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區、博物館、展覽館及旅游相關部門與企業從旅游產品設計、旅游線路設計、景區規劃、旅行社及景區VIP服務、旅游產品營銷、旅游項目策劃與管理等。該專業學生畢業由學院直接安排就業，目前已與國內、省內數家知名旅游企業簽訂合作意向，保證學生有充分可供選擇的就業單位。

　　主要課程：旅游學概論、中國古代文化、中國歷史、宗教文化、古建文化、晉商文化、民俗與民間文化、古代文學鑒賞、非物質文化遺產保護與管理、旅游產品設計、旅游景區規劃、旅游營銷策劃、旅游節慶活動策劃等課程。

　　烹飪工藝與營養 (專科類 )

　　烹飪工藝與營養　培養德、智、體、美全面發展，并能夠從事烹飪服務與管理工作，具有一定餐飲管理專業知識和技能，熟悉餐飲管理事務的應用型人才。本專業面向星級酒店餐飲部門、廚師長、行政總廚、烹調師、調酒師、面點師、營養師等崗位。本專業實行定單教育，即學院已和用人單位達成協議，畢業生可全部安排就業。本專業專業性強、收入高、待遇好，社會上普遍實行短期培訓，而我院實行大專學歷教育，主要專業課程由我省及國內名師任教，人才供不應求。