酒店管理的培訓格局

　　最近酒店行業發生了很多的變化，首先不必說國八條對酒店餐飲生意的影響自然成為首談話題，而不斷新開酒店及酒店行業工資低工作量大導致酒店招聘難，缺人成為了酒店行業的新棉常態，一些酒店由于經營不善關閉的現象也比過去多了起來，諸如此類，不斷出現新常態。

　　包括酒店行業的培訓同樣紛繁多樣，這里和大家分享一下國內酒店培訓格局與形勢。

　　酒店行業的培訓機構

　　國內開展酒店培訓的機構有幾個類別，首先是高校，對酒店行業的基礎知識進行培訓，當然也有個別高校和酒店業內聯系舉辦一些高端培訓課程。其次是一些酒店管理公司，以培訓及咨詢為主業的，聯合一些有多年酒店實踐經驗的酒店人士在國內各城市通過人人脈關系連動舉辦一些培訓課程。另一些相對基礎的便是全國各地的旅游飯店協會組織當地的一些行業人士給本地的酒店提供的培訓課程。最后一類便是一些專業人士在主要的酒店網絡平臺上的授課。

　　酒店行業的培訓內容

　　對于國際品牌酒店而言，基本上均有自身的培訓課程體系，很少對外采購課程或對外開設授課。反而是本身沒有課程國內酒店或國內酒店從業人員，其對培訓的內容需求也是多元化的。以目前國內酒店市面上的課程內容而言，基本可以分為這幾類：

　　酒店管理與服務類：這類課程大部分比較抽象，各自有各自的理論體系，很難評判誰好誰不好，但如果想依據這類課程提高管理與服務水平，難。

　　酒店工具類：這類課程的有效性比較好，基本是拿來主義，很實用。這類課程主要側重于服務問題的分析、管理表格或管理道具的使用等等。

　　從內容而言有功綜合性的課程，如籠統的酒店管理課程，也有功能性的課程，如餐飲管理或前廳管理等，再細分一下便有單個課程，如酒店微信營銷，酒店新員工管理等等。

　　酒店行業的培訓形式

　　盡管說酒店行業的培訓有了很大的變化，也引進了一些新的培訓方式，便仍然是單一的課堂授課為主，這些新的培訓方式包括戶外拓展訓練，互動式課程研討會等等，但沙盤推演在酒店培訓還是少之又少，包括一些新的培訓方式，如翻轉式培訓，顧問式教練技術等等還看上動漫很美。

　　酒店行業的培訓趨勢

　　隨著酒店行業的變化，行業從業人員對培訓需求愈加強烈，原有的課堂式培訓已無法滿足員工想迅速成長的需要，因此在這互聯網時代，更快更簡單更實用的培訓將會占有更多的市場份額，酒店在線培訓將成為一下增長點，象中國酒店人力資源管理培訓學院www.kenqy.com這樣的機構將會受到更多酒店從業人員的歡迎，因為它更加專注，更加有深度與廣度，也能隨時滿足從業人員的需求。