飯店管理學基本課程是什么？

 　　如今隨著社會經濟的發展，各種行業都急需一些專門的管理人才。例如連鎖經營管理、財務管理、飯店管理等。想報飯店管理學的同學們，你們了解飯店管理學嗎?聽小編來介紹一下吧。

　　飯店管理學是以飯店為研究對象，以飯店管理理論和方法為主要內容，揭示飯店業務運作過程并服務于飯店經營管理實踐的一門重要的專業課程。這門課程與眾不同的特點：①博采眾長，理論充實，反映了飯店管理理論的新觀念、新思想、新方法，并具有鮮明的時代特色;②體系完整，內容充實，系統性強，涵蓋了飯店管理的方方面面;③理論聯系實際，具有較強的實踐性，貼近中國的實際。

　　一、飯店的概念

　　(一)飯店的定義

　　(二)飯店的基本條件

　　(三)1、設施要求

　　2、服務對象

　　3、功能

　　4、共性

　　5、目的

　　二、飯店產品

　　(一)飯店產品的定義

　　1、核心產品

　　2、實際產品

　　3、延伸產品

　　(二)飯店產品的構成

　　1、不易保存性

　　2、位置

　　3、固定的供應量

　　4、高額的經營成本

　　5、季節性

　　三、飯店常用經濟指標

　　(一)客房出租率

　　(二)出租客房的平均銷售額

　　(三)可租售客房的平均收入

　　(四)收支平衡點

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