康師傅食品安全科普創(chuàng)新大賽·高校巡講首站走進(jìn)北京工商大學(xué)

　　6月23日，康師傅食品安全科普創(chuàng)新大賽•高校巡講首發(fā)儀式在北京工商大學(xué)阜成路校區(qū)正式啟動(dòng)。我校校長(zhǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)孫寶國(guó)院士出席并做食品安全科普宣講。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總編輯崔軍、康師傅中央研究所所長(zhǎng)陳應(yīng)讓出席并致辭，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員鐘凱等多位食品領(lǐng)域?qū)＜业綀?chǎng)助陣。

　　首發(fā)儀式上，校長(zhǎng)孫寶國(guó)院士向同學(xué)們講授了食品添加劑的相關(guān)科普知識(shí)。他表示，人們的日常生活中離不開(kāi)食品添加劑，無(wú)論是西餐的面包、蛋糕，還是中餐的饅頭、包子，這些食品的制作都需要食品添加劑。食品添加劑是用來(lái)制作食品的，合法使用都是安全的。食品添加劑被妖魔化，一個(gè)很重要的原因就是錯(cuò)把非法添加物當(dāng)成了食品添加劑。三聚氰胺、蘇丹紅、吊白塊等是非法添加劑，不是食品添加劑。必須要把食品添加劑和非食用物質(zhì)區(qū)分開(kāi)來(lái)。他指出，解決食品安全問(wèn)題，政府要加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，企業(yè)要加強(qiáng)自律，生產(chǎn)銷(xiāo)售讓老百姓放心的好食品，另外還要做好食品安全的科學(xué)普及工作。他還就如何鑒別正確的食品安全知識(shí)、我校在食品安全科普方面開(kāi)展的工作等大學(xué)生和媒體感興趣的話(huà)題做了溝通交流。

　　大賽主辦方中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總編輯崔軍、支持單位康師傅中央研究所所長(zhǎng)陳應(yīng)讓分別致辭，并向北京工商大學(xué)學(xué)生代表授旗。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員鐘凱博士向同學(xué)們講授了如何鑒別食品安全謠言。

　　為了使同學(xué)們更好地理解和參與，除了巡講，還為同學(xué)們呈現(xiàn)了一系列豐富的食品安全宣傳活動(dòng)，如參觀(guān)大篷車(chē)展覽、觀(guān)看科普視頻、“精彩五連拍”互動(dòng)分享、康師傅食品安全宣傳大使征集等。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，很多同學(xué)踴躍參加“精彩五連拍”活動(dòng)，并積極報(bào)名參加“食品安全科普創(chuàng)新大使”。很多同學(xué)們表示，食品安全問(wèn)題與每個(gè)人生活息息相關(guān)，今后對(duì)于食品安全問(wèn)題要進(jìn)一步提高關(guān)注。

　　據(jù)悉，康師傅食品安全科普創(chuàng)新大賽由中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、中國(guó)食品安全30人論壇共同主辦，內(nèi)容分為全視覺(jué)大賽(參賽作品正在征集中)、食品安全高校行巡講和巡展、食品安全在線(xiàn)調(diào)查、食品安全科普中小學(xué)和社區(qū)行等模塊。我校是本次康師傅食品安全科普創(chuàng)新大賽·高校巡講的首發(fā)站，兩百多名學(xué)生參加了活動(dòng)。