專訪天津君隆威斯汀酒店總經理烏李甘布

 　　在天津高端酒店業，外籍人士出任總經理的例子很多。在這些總經理中，天津君隆威斯汀酒店總經理烏李甘布可謂是一位佼佼者。不僅是因為他有著出色的經營業績，而且他也是在天津酒店業任職時間最長的總經理之一。一位外籍的“天津老鄉”，一家威斯汀酒店的掌門，一個把賓客體驗視為最高追求的酒店從業者，烏李甘布先生對話新浪，講述酒店的經營之道。

　　在天津詮釋威斯汀品牌 將酒店做出獨特的風格

　　新浪：我們知道，您來天津工作已經兩年的時間了，如果讓您對您這段時間的工作打個分的話，您覺得可以得幾分?為什么?

　　烏李甘布：滿分100分的話，我覺得我自己的工作可以打80分。在執掌這家酒店的兩年中，我每天都在前進。你知道，我不是一個安于現狀的人，所以這兩年中，我時時刻刻都在發掘能夠推動酒店前進提高的機遇，并時刻修正我們的前進方向，以確保我和我的整個團隊都能不斷的提高和發展。這兩年，我們在不斷的前進，不斷的進步，不斷的發現問題并努力解決問題。兩年來，我和我的團隊付出了很大的努力。所以說，我覺得我自己可以獲得這個很優異的成績。(笑)

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　　新浪：您覺得，天津的高端酒店和您曾經工作過的其他中國城市有什么不同嗎?

　　烏李甘布：不同的酒店都會有自己獨有風格。首先，從業主方設計酒店開始，每間酒店就已經有了自己的靈魂，優秀的設計師在這方面都會努力讓自己的作品成為獨一無二的;其次，每個城市都有自己的城市屬性，這種屬性會孕育出這個城市中酒店的風格;第三，每一個酒店品牌，都會有自己的品牌理念在里面，這也能讓酒店形成自己獨有的風格。最后一點，即便在普通人看來，酒店都會具備的基礎元素，比如客房、餐廳、SPA這些，雖然每個酒店都具備，但其實在很多細節上也是不盡相同的。

　　新浪：那相比全國的威斯汀品牌，天津君隆威斯汀酒店有什么獨特的地方嗎?

　　烏李甘布：我可以舉幾個例子來說。比如同是威斯汀品牌，天津威斯汀和我此前工作過的武漢威斯汀，兩家酒店就有很明顯的區別。如果你到過武漢威斯汀，就會發現，那里充滿了一種地域文化感——在酒店的大堂，整面墻是一幅巨幅的黃鶴樓壁畫。而在天津威斯汀，酒店的設計則更具有現代感，對于地域特色的設計追求則不是那么明顯。

　　在同是坐落在天津南京路沿線的這幾家酒店中，天津威斯汀的地理位置也很有特色。天津威斯汀坐落在南京路和山西路交口，你(指編輯)是一個老天津人，你知道這是一個什么樣的位置。這里是天津新城區和老城區的交匯點，我們的面前是天津最繁華的南京路-濱江道商業區，背后是天津最具歷史感的五大道歷史街區。相比其他幾家坐落在南京路沿線的酒店，像天津威斯汀這樣完美地把歷史的天津和現代的天津交融到一起的，只有我們!

　　再比如同屬于商務型酒店，天津威斯汀在這方面也有自己的特色。一般的商務酒店，都是充滿了那種匆匆忙忙的商務客人，整個酒店24小時都充滿了忙碌的氣氛。但是在天津威斯汀，我們會在晚上舉辦一個入夜儀式，我們調暗大堂的燈光，點燃蠟燭，焚起熏香，讓酒店沉浸在一種舒緩的氛圍中，為的是讓那些忙碌了一天的商務客人們能放松下來。在轉天太陽升起之后，酒店又會變身成一個商務型酒店，大家可以精力百倍地繼續開始新的忙碌。

　　還有比如所有的威斯汀酒店“健康生活方式”品牌服務中，都有推薦客人在酒店周圍進行慢跑的項目。在天津威斯汀，我們精心設計了慢跑路徑。這條路徑穿越了新天津和老天津，在慢跑中你既可以看見南京路兩側林立的摩天大樓，也能看見五大道那些充滿歷史感的小洋樓。我們陪跑的酒店員工還會給你介紹沿途的美景，這樣的慢跑體驗，在全國也是非常獨特的。

　　行業競爭勢必愈加激勵 天津威斯汀兩大“武器”應戰

　　新浪：在這一年多的時間里，天津新開業了多家高端酒店，如今天津高端酒店林立，您如何看待天津的高端酒店市場?

　　烏李甘布：如你所說，在這一年(2014年)里，天津確實開業了許多家新酒店。新酒店的開業，對于我們這樣的老酒店來說，是利弊并存的。弊就不用說了，競爭會很激烈，大家都會考慮如何讓自己的盈利勝于其它對手。

　　但是從另一個角度來看，利也是有的。因為酒店數量的增加，客人們會更多地比較每家酒店的設施和服務，客人的這種比較勢必促使我們不斷提高。再者，酒店數量的增多，意味著從業人員的需求，這就能吸引更多的優秀人才投身酒店行業，其中脫穎而出的佼佼者數量也會比以前增多。

　　新浪：那據您分析，未來兩年左右，天津的高端酒店行業的競爭會處于一種什么態勢?大家會是一種十分激烈、優勝劣汰式的競爭?還是劃分好各自的勢力范圍，處于一種相對穩定的狀態?

　　烏李甘布：我覺得你所說的第二種狀況可能很難出現，至少在最近的兩年中很難出現。因為現在天津的酒店業發展速度已經開始超出了酒店市場的發展速度了，也就是說處于一種“供大于求”的狀態。這種狀態下，競爭乃至極為激烈的競爭恐怕很難避免。但是，就如我剛才所說，我覺得這種競爭是一件利弊并存的事情，天津威斯汀不擔心甚至很歡迎這種競爭的到來。

　　新浪：那么，對于這個即將到來甚至可以說已經到來的“戰場”，您覺得天津威斯汀的核心競爭力有哪些?其中最與眾不同的競爭力是哪一項?

　　烏李甘布：目前來說，天津威斯汀有兩大“武器”，如我剛才所說，一是我們得天獨厚的地理位置，這一點我剛才已經說過了。二是我們的“健康生活方式”品牌。

　　我們的“健康生活方式”品牌包括“酣然好夢(Sleep Well)、營養美味(Eat Well)、活力運動(Move Well)、舒暢身心(Feel Well)、高效工作(Work Well)和妙趣玩樂(Play Well)”六大子品牌。整個品牌項目中，所包含的各種計劃可幫助客人了解如何為旅程做好準備，如何獲得優質睡眠，如何在工作之余放松，以及如何合理及最佳使用技術等，從而讓賓客離開酒店時感覺比抵達酒店時更好。這也將是未來一段時間我們最核心的競爭力。

　　促銷活動將常態化 享受“旅途式”酒店體驗

　　新浪：我們知道，2014年以來至今，天津君隆威斯汀酒店策劃了許多獨特的活動，比如新營養計劃、威斯汀健康潮、婚禮秀等等，這些活動會成為天津君隆威斯汀酒店在未來的中長期品牌項目一直運營下去嗎?

　　烏李甘布：具體到品牌項目，我們會根據市場的變化和需求隨時靈活調整。不過有些經典項目我們肯定會一直運營下去，這不是會是簡單的延續，而是在充分收集了客人的反饋之后，對現有品牌項目的提升。

　　比如說我們的“健康生活方式”品牌，在2015年我們專設了“威斯汀健康專員”這樣一個職位，他能夠幫助客人擬定健康食譜，推薦有針對性的SPA服務，讓客人有更好的體驗。

　　再有比如我們的餐飲服務。2015年，我們在我們現有的幾個餐飲品牌項目基礎上，策劃出一個特色的“威斯汀美食之旅”項目。以往客人們來酒店就餐，大多只是體驗一個餐廳的餐品。而我們的這個美食之旅，會貫穿整個天津威斯汀酒店。客人們在到店后，先在大堂吧品嘗我們特色的馬丁尼雞尾酒，然后移步中國元素餐廳享用正宗的粵式靚湯和開胃前菜，再來到帕戈意大利餐廳品嘗各種西餐主菜，飽餐之后，最后來到Q吧酒吧小酌一杯。用這樣一個近乎于旅行的方式，不出天津威斯汀，品嘗到所有餐廳提供的最有特色的美食。

　　對于我們來說，一切都是在不斷的提高，在總結經驗和顧客體驗的基礎上不斷的提高。

　　新浪：對于天津君隆威斯汀酒店的未來，您有怎樣的規劃?

　　烏李甘布：首先肯定是要完成集團、業主對我和我的團隊在經營方面提出的各項要求和任務，這是我作為總經理的職責，時刻也不會放松。

　　在具體的經營方面，我想在未來將我們的業務范圍更為豐富細化一下，開創諸如孩子生日、老人祝壽、情侶求婚、團隊慶祝這樣的專項服務。就像我們以前推出的婚禮專屬服務一樣，我們也會根據不同類型客人的需求，由非常專業的團隊制定出專屬的服務流程和項目，讓客人獲得最滿意且獨一無二的體驗。

　　再有一點，作為喜達屋集團SPG俱樂部(喜達屋酒店集團的常客會員俱樂部)在天津專門負責顧客體驗的負責人，我準備策劃一個綜合享受天津各家喜達屋酒店的“旅行式體驗計劃”。客人來到天津，在天津威斯汀酒店辦理入住后，中午去天津喜來登酒店享用中式午餐，然后在天津瑞吉金融街酒店享用西式晚餐，晚上到利順德大飯店豪華精選酒店的海維林酒吧暢飲放松一下，最后回到天津威斯汀客房的“天夢之床”上酣然入夢。我相信，這樣的一個旅程，可以體驗到天津所有喜達屋酒店最特色的服務、菜品，賓客的體驗絕對能超乎想象的完美。