酒店管理人員應學會“高度處事”

 　　有這么一句話：腳步還沒達到的地方，眼光要先達到;眼光還沒達到的地方，思想要先達到。這些話都說明了“高度”的重要性和對人的影響。作為酒店管理基層管理人員在想問題，做事情時一定要具備高度，有了高度，預計未發生的事、處理正在發生的事、總結發生過的事，都會大有不同。因此，作為基層管理人員一定要懂得“高度處事”，因為它會影響你個人的成長、團隊的進步。

　　那么，什么叫高度?長遠的、全面的、統籌的、懂犧牲、懂取舍、懂變通等等都是高度。

　　1. 你有明確的追求和目標嗎?

　　從基層管理人員自身來看，所追求的目標就是高度，有上進心的人都應該有追求和目標，但一定要明確!就自身工作來說，可以設立很多目標，比如：成為下級愛戴的上司，上級重視的下屬。又如：工作能力上能獨當一面，甚至部門經理、總經理的崗位等等都可以是基層管理人員的追求和目標。

　　2. 如有目標，知道怎么去做嗎?

　　你珍惜現在的舞臺嗎?其實工作沒有“太高尚”的理論，就是為了自己。筆者在實際管理過程中經常聽到一些基層管理人員抱怨：上司對自己不好，環境不好，下屬不好等等，因此思想容易產生波動，耽誤工作。試著從另外一個思路想，利用現有的舞臺，處理好與上司的關系，改善工作環境，帶好下屬，不正是你的能力體現嗎?因此知道自己的目標后，要站在上級的高度，腳踏實地去理解工作、安排工作、做好工作。

　　3. 關注到你上級的管理和處事了嗎?他為什么要這么做?

　　眼睛要關注上級，學會換位思考，上級那里有基層管理人員需要的閱歷、經驗、才識、用自己思考過的處理方法和上級對照，就可以看到很多有用的東西。

　　以筆者自己親身經歷的一件事來做說明。酒店開業前的一天，廚房煤氣發生了閃爆，作為餐飲部經理的我想到的是：向上級匯報、找出責任人，部門內召開會議，僅此而已。但酒店總經理考慮到的除了這些外，還要求保護現場、拍下現場，讓財務部經理馬上向保險公司報險，這些是當時的我未曾考慮到的，而這就是“高度處事”的經典案例，也為以后處理類似事件提供寶貴借鑒作用。

　　4. 關注到酒店的經營和管理了嗎?知道酒店為什么要這么做嗎?

　　酒店需要營收才能運作，運作需要通盤的考慮，需要各部門的配合，基層管理人員應該要懂得從酒店的高度去學習和領會酒店出臺的各種經營和管理措施。

　　筆者所在酒店對員工浴室使用的進行重新規定。酒店為什么要這么做?因為有浪費!為什么要制止浪費?那是因為浪費的都是利潤，關系到全體員工年終的福利。再后來，因為停電和停水，員工浴室沒辦法使用，而作為管理部門沒有事先通知，酒店為此處罰了管理部門，并整理成案例進行通報。那又是為什么?那是因為員工的滿意度也是酒店的重要工作之一。

　　“高度處事”，對于酒店基層管理人員來說就是思想拔高，通過思想拔高，理解酒店以及上級所出臺的各種經營和管理策略，并實現承上啟下作用，讓管理團隊和班組保持思想一致，行動一致。基層管理人員也能在思想拔高的過程中，提高思想境界，提升管理水平。