自考專業介紹酒店管理本科突出應用性

　　自考生能拿酒店管理本科學歷了。北京自考將于明年開考酒店管理(獨立本科段)專業。記者就相關問題采訪了北京自考酒店管理專業委員、北京聯合大學旅游學院副教授劉艷華。

　　記者：請您談談我國當前酒店業的發展現狀，北京地區情況如何？

　　劉艷華：中國經濟的高速發展，使眾多海外投資者將目光聚焦于方興未艾的旅游、酒店業，很多實力雄厚、經驗豐富的世界著名酒店集團把中國作為今后一個時期在亞洲發展的重點。截至2007年，在世界著名國際酒店集團中名列前10位的洲際、溫德姆、萬豪、希爾頓、雅高、精選國際、貝斯特韋斯特、喜達屋、卡爾森、凱悅國際已全部登陸中國。

　　2001年北京取得了第29屆奧林匹克運動會的主辦權，北京市政府按照總體規劃，逐年增加星級酒店數量，截至2008年6月，北京市住宿單位共有5892家，客房總供應量為33.6萬間，其中星級酒店815家，客房13萬間。北京住宿業在規模、類型、硬件設施等方面已實現了與國際接軌。

　　記者：為什么要開考自考酒店管理獨立本科段？

　　劉艷華：目前，我國酒店初、中級管理人員的學歷以大專及以下層次居多。他們已成為酒店的中流砥柱，雖有深造的迫切愿望，無奈因業務繁忙，不能按時出勤，索性打消全日制甚至夜大學深造的念頭。自考無疑為這一類人提供了深造的機會。

　　首先，自考酒店管理專業(獨立本科段)是為適應酒店業在職人員深造而設立的。該專業的專科開設于1988年，此后出現了同專業名稱、同教育層次的學歷文憑考試和高等教育應用技術自學考試，每年參考的考生有千余人。隨著近年高等教育的迅速發展，越來越多的飯店管理專業專科畢業生不滿足于已取得的學歷，希望盡快推出更高學歷層次的自考專業，為其邊工作邊深造，學以致用創造條件。

　　其次，酒店管理專業同樣也適合那些尚未進入酒店行業的學生學習。據我們掌握的情況，近年來越來越多的青年學生對酒店業產生濃厚的興趣，而我國酒店業的強勢發展也使企業對人才的渴求越發凸顯。因此，無論是酒店在職人員，還是沒有工作經驗的青年學生，都可報名參加這一專業的自學考試。

　　記者：您剛才提到該專業學以致用，是否意味著該專業更強調實操性？

　　劉艷華：自考酒店管理專業突出課程的應用性和專業性，考試計劃中的10門專業課程均為近年來酒店管理者實際工作中最為需要、應用性特點突出的課程，分別涉及旅游經濟理論、市場營銷理論與方法、酒店戰略理論與實踐、人力資源開發與管理、酒店財務管理、酒店管理信息系統、酒店經營與管理、服務質量管理理論與實務、旅游心理學、旅游業法規等現代酒店經營與管理的多個方面。

　　記者：北京聯合大學作為主考院校，在酒店管理專業上有什么優勢？

　　劉艷華：北京聯合大學旅游學院的前身為北京旅游學院，是1980年經教育部批準的全國第一所本科四年制旅游高等學校。建校近30年來，旅游學院為首都旅游事業的發展培養了萬余名專業人才。

　　旅游學院擁有雄厚的師資力量。近幾年，旅游學院頻繁地將專業教師派往企業“掛職”鍛煉，使其熟悉行業發展、企業經營管理現狀，了解業內的真正需求，獲得了更多的直接經驗。學院近年來開展的各項教學改革和創新活動，使教師們積累了豐富的經驗，在未來自考酒店管理專業的教學內容、教學模式創新等方面都將予以體現。

　　記者：擁有國家旅游局頒發的酒店業相關上崗證，可否免考課程？

　　劉艷華：該專業強調學用一致，考試計劃中的“酒店服務實踐”是一組與國家旅游局要求的上崗證相統一的課程。考生憑國家旅游局頒發的總經理上崗證、客務部經理上崗證、餐飲部經理上崗證、公關銷售部經理上崗證、人力資源部經理上崗證、財務部經理上崗證、工程部經理上崗證、采購部經理上崗證、總經理辦公室主任上崗證這9種上崗證中任意2種，可辦理“酒店服務實踐”課程的免考手續，獲得相應學分。若考生沒有參加過上述培訓，則要到具有專門培訓資格的機構系統地學習，通過考核取得學分。