中瑞酒店管理學院教學實踐周花絮――可喜的進步

　　根據中瑞酒店管理學院實踐教學的安排，2009年 5月4日，教學實踐周正式開始。

　　每周有兩個教學班60名左右的學生在教學酒店實習客房、公共區域保潔、酒吧、中餐廳和廚房的基礎服務和制作。

　　為了迎接學生進入酒店全面實踐酒店的服務管理工作，教學酒店在中瑞酒店管理學院有關部門的管理監督下精心設計了每個環節的教學，內容充實、科學。 為了保證學生在酒店的安全，并掌握酒店基本的服務管理規范，學生在入店實習之前，必須通過規章制度、禮儀規范和酒店產品知識的考核。

　　在酒吧和餐廳，學生已經能夠熟練使用餐飲點單系統。

 　　同學們推出了各種果蔬汁，創新成了酒吧工作的亮點。

　　 學生不僅能學到知識，還能夠解決客人“刁鉆”的問題。