海底撈管理智慧介入北大商業(yè)命題

    人性化管理甚至家庭式管理在中外企業(yè)界的管理實踐中并不鮮見。但是如何將其運用在新生代外來務(wù)工者身上，海底撈火鍋店做出了一個大膽而激進的嘗試。在海底撈，那些背井離鄉(xiāng)的年輕農(nóng)民工獲得了超乎自己和外界想像的尊重，這種尊重很自然轉(zhuǎn)化為對于顧客的人性化服務(wù)，從而讓這家火鍋店聲名鵲起。

    海底撈的管理經(jīng)驗對于中國企業(yè)界的啟發(fā)意義并不局限于餐飲業(yè)，它對于中國服務(wù)行業(yè)的升級，甚至對于中國社會如何走出二元結(jié)構(gòu)、向中產(chǎn)社會轉(zhuǎn)型都有重要的啟發(fā)意義。

    北大光華管理學(xué)院客座教授黃鐵鷹最早觀察并研究海底撈特色管理的學(xué)者。2011年2月在《中國企業(yè)家》雜志發(fā)表《海底撈人》 封面文章，全面剖析了“海底撈”火鍋店成功的秘密，對其管理農(nóng)民工的經(jīng)驗做出了精彩總結(jié)。黃教授所著新書《海底撈你學(xué)不會》也于3月底出版。

    2011年4月13日，北京大學(xué)光華管理學(xué)院聯(lián)手《中國企業(yè)家》雜志特邀北大光華管理學(xué)院客座教授黃鐵鷹，與北大光華管理學(xué)院學(xué)員代表、海底撈公司高管、《中國企業(yè)家》讀者代表齊聚北大光華管理學(xué)院，共同探討“企業(yè)人性化管理”這一重要的商業(yè)命題。

    《中國企業(yè)家》新浪微博將邀請粉絲進行網(wǎng)絡(luò)互動交流。

    主辦：《中國企業(yè)家》雜志社 北京大學(xué)光華管理學(xué)院

    時間：2011年4月13日周三（19：30——21：00）

    地點：北京大學(xué)光華管理學(xué)院阿里巴巴報告廳

    規(guī)模：200人左右

    部分參會嘉賓：

    徐信忠 （北京大學(xué)光華管理學(xué)院資深副院長）

    黃鐵鷹（《海底撈你學(xué)不會》作者，北大光華客座教授）

    梁鈞平（北京大學(xué)光華管理學(xué)院教授）

    寧高寧（中糧集團董事長）

    劉東華（《中國企業(yè)家》雜志前社長、首席顧問）

    黃麗陸（《中國企業(yè)家》雜志總編）

    徐金川（《中國企業(yè)家》雜志社副社長）

    李 岷（《中國企業(yè)家》雜志執(zhí)行總編）

    海底撈公司高層

    25位《中國企業(yè)家》雜志讀者

    50位《中國企業(yè)家》微博粉絲團

    200位北大MBA/EMBA/EDP學(xué)員

    10名媒體高層觀察團

    活動流程：

    19：00—19：30  活動簽到。

    總主持人：劉楊（中國企業(yè)家雜志市場部主任）

    致辭：北大光華管理學(xué)院資深副院長徐信忠（5分鐘）

    《中國企業(yè)家》雜志總編黃麗陸（5分鐘）

    第一階段 主題演講 黃鐵鷹：探尋海底撈的秘密（19：40-20：00）

    第二階段 “企業(yè)人性化管理”研討（20：00-21：20）

    主持人：李岷（《中國企業(yè)家》雜志執(zhí)行總編）

    1、嘉賓研討環(huán)節(jié)（20：00-21：00）

    對話嘉賓：

    黃鐵鷹（《海底撈你學(xué)不會》作者，北大光華客座教授）

    梁鈞平（北京大學(xué)光華管理學(xué)院教授）

    劉東華（《中國企業(yè)家》雜志前社長、首席顧問）

    寧高寧（中糧集團董事長）

    鄭操犁（四川海底撈餐飲股份有限公司綜合事務(wù)部部長）

    2、聽眾互動環(huán)節(jié)（21：00-21：20）

    第三階段 中國企業(yè)家讀者俱樂部章程介紹（10分鐘）

    杜亮（《中國企業(yè)家》雜志執(zhí)行副總編）

    21：30分，活動結(jié)束，合影。