2016年河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院碩士研究生招生專業(yè)目錄

來源：中國教育在線考研頻道時間：2015-09-01 10:34:31

　　2016年河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院碩士研究生招生專業(yè)目錄

院系所	一級學(xué)科代碼及名稱	招生專業(yè)代碼及名稱	研究方向	初試科目	初試自命題專業(yè)課參考書目	復(fù)試筆試科目	復(fù)試參考書目	加試科目	加試參考書	擬錄取人數(shù)	學(xué)制
001 糧油食品學(xué)院	0832食品科學(xué)與工程（按一級學(xué)科招生）		01糧食儲藏技術(shù)與品質(zhì)控制 02谷物化學(xué)與精深加工技術(shù) 03油脂化學(xué)與精深加工技術(shù) 04植物蛋白質(zhì)化學(xué)與應(yīng)用 05食品化學(xué)與營養(yǎng)06食品加工理論與應(yīng)用 07食品安全檢測與控制技術(shù) 08儲糧害蟲與防治	①101政治 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④811有機(jī)化學(xué)或812生物化學(xué)或813食品化學(xué)	811.高鴻賓，有機(jī)化學(xué)(第4版)，高等教育出版社，2005；812.王鏡巖等，生物化學(xué)(第3版)，高等教育出版社，2002；813.王璋，食品化學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2005	食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識	1.王鏡巖等，生物化學(xué)，高等教育出版社， 2005 2.王璋，食品化學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2005 3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國輕工出版社，2005 4.姚玉英，化工原理(新版)，天津大學(xué)出版社	1.食品工藝學(xué) 2.食品微生物學(xué)	1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2005 2.蔡靜平，糧油食品微生物學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2003	100	3
		090402農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治	01儲藏物害蟲綜合防治 02殺蟲劑毒理 03 儲藏物昆蟲生態(tài)04儲藏物昆蟲(螨)分類	①101政治 ②201英語一 ③612儲藏物昆蟲與害蟲防治 ④811 有機(jī)化學(xué)或812生物化學(xué)	612白旭光儲藏物害蟲與防治，科學(xué)出版社， 2008 其他同前	儲藏物昆蟲與害蟲防治	白旭光，儲藏物害蟲與防治，科學(xué)出版社，2008	1.儲藏物昆蟲學(xué) 2.儲藏物害蟲與防治	白旭光，儲藏物害蟲與防治，科學(xué)出版社，2008	10	3
		085231食品工程(專業(yè)碩士)	01 糧油主食加工工程 02 油脂與植物蛋白工程 03 谷物加工工程	①101政治 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④816化工原理或848食品工藝學(xué) 或849油脂制取與加工工藝學(xué)或850谷物加工工藝與設(shè)備	816.姚玉英，化工原理（新版），天津大學(xué)出版社 848.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2005 849.劉玉蘭，油脂制取與加工工藝學(xué)，科學(xué)出版社，2003 850.朱永義，谷物加工工藝與設(shè)備，科學(xué)出版社，2002	食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識	1.王鏡巖等，生物化學(xué)，高等教育出版社， 2005 2.王璋，食品化學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2005 3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國輕工出版社，2005 4. 姚玉英，化工原理天津大學(xué)出版社，	1.食品工藝學(xué) 2.食品微生物學(xué)	1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2005 2.蔡靜平，糧油食品微生物學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2003	50	2