課程名稱和內容

模塊一：
酒店業與旅游發展
的趨勢與展望

1、國際國內酒店行業的現狀（酒店分類、品牌定位）
2、國內外酒店行業發展趨勢分析
現代旅游與酒店行業的展望
4、現代旅游與酒店行業政策法規

模塊二：
企業戰略管理

1、如何確立市場定位與品牌策略
2、制訂本企業可持續發展戰略的要點
3、戰略目標的實施與控制（執行力）

模塊三： 
酒店業的投資與融資

國際化背景下中國酒店業的投資機會
酒店業投融資分析與決策
酒店業價值評估與可行性分析
產權改造、收購兼并與企業整合

模塊四：
酒店業的設計與建設

酒店業設計的規范性、合理性
酒店功能及設施的長久性
構筑品牌文化的酒店建設

模塊五：
酒店業的經營策略

市場全方位的調查與分析
營銷模式的創新與選擇
營銷活動策劃與實施
收益管理與競爭力提升

模塊六：
酒店業的管理創新

人力資源管理系統的建立
員工的招聘/培訓與績效管理
預算管理與財務報表分析
內控制度與風險控制

模塊七：
酒店運營實務

酒店日常工作管理細則（客房/餐飲/會議等）
休閑娛樂經營場所管理
酒店質量監測體系
安全管理與危機事件處理

模塊八：
酒店管理的智能化

協同商務/應用集成/國家網絡
2、內部局域網信息平臺階段—數據處理系統→管理信息系統→戰略信息系統
3、外部廣域網信息平臺階段—前臺運營系統→后臺管理系統→外部服務系統
4、公共互聯網信息平臺階段—飯店服務系統→旅游服務系統→生活服務系統

模塊九：
旅游資源的開發與管理

旅游資源的開發
環境風險評估
營銷新理念與制定營銷計劃
創新管理—控制成本/監督預算的實施
對突發事件的應急預案

模塊十：
企業文化與哲學素養

易經與領導智慧
酒店飯店擇地與風水規劃設計布局
黃帝內經與養生
文化藝術賞析

職稱/職務

所 在 單 位

海聞

教授

北京大學匯豐商學院

徐留福

教授

北京大學城市與環境學院

蘇  航

總建筑師

中外建工程設計與顧問有限公司

呂斌

教授

北京大學城市與環境學院

李克夫

秘書長

中國旅游協會旅游景區分會

張明武

副總裁

喜達屋酒店集團大中華區投資發展部

吳必虎

教授

北京大學城市與環境學院

歐陽良宜

副教授

北京大學匯豐商學院

谷慧敏

副院長

北京第二外國語學院旅游管理學院

金巖石

教授

北京大學匯豐商學院

李有利

教授

北京大學城市與環境學院