黑龍江生物科技職業學院食品加工技術專業介紹

2017-08-10 12:30:45 來源：黑龍江生物科技職業學院

　　黑龍江生物科技職業學院是一所公辦、普通高等院校，學院創建于1948年，教育教學、科研成果顯著，是黑龍江省級文明單位標兵。學院坐落在黑龍江省省會--哈爾濱市風景秀麗的松花江畔大學城，2005年遷入全新建筑一流設施、花園式的現代化學院。學院占地面積50萬平方米，建筑面積14.6萬平方米，在校生5100人。學院現代化的教育教學設施齊全，功能完善，學生生活條件優越，學生公寓設施完備，管理手段先進，服務質量一流，為全院師生提供良好的學習、生活環境和優質的服務。

　　食品加工技術 (專科類)

　　培養目標

　　培養掌握食品的生產、管理和檢測等必備的基礎知識、基本理論和實踐技能，通過職業技能培訓達到高級技工的操作能力，德、智、體、美等全面發展的能夠勝任乳品、肉品、焙烤食品、糧油加工、果蔬加工和飲料加工等食品企業的一線生產、產品營銷、技術服務和企業管理等工作的高級應用性專門人才。

　　核心課程

　　乳品加工技術、肉品加工技術、糧油加工技術、啤酒生產技術、焙烤食品工藝、飲料工藝、果蔬貯藏加工技術

　　就業方向

　　面向乳品、肉品、飲料、果蔬、釀造酒、焙烤食品和糧油加工等食品企業從事一線生產、質量檢測、市場銷售及生產管理等崗位工作。

　　技能證書

　　畢業生通過國家職業技能資格證書考試，獲取至少一個職業資格證書。證書種類如下：乳品加工工、肉品加工工、啤酒釀造工、食品檢驗工。

　　(責任編輯：趙華)