吉林化工學院食品科學與工程專業介紹

　　1958年9月，吉林化工學院在新中國“一五”建設的熱潮中，伴隨著吉林化學工業公司的誕生而成立。學校曾隸屬于原國家化工部，2001年歸屬吉林省政府。現已發展成為工、理、經、管、文、醫多學科協調發展的吉林省一所化工類高校，形成了“校企合作，育人成才”的鮮明辦學特色，贏得了良好的社會聲譽。

　　食品科學與工程 (本科類)

　　1、培養目標：本專業旨在培養掌握食品科學及其產業化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基礎理論、基本技能，具有食品科學與工程方面的設計、生產、管理和新技術、新產品研究、開發能力的工程技術人才。

　　2、主要課程：生物化學、微生物學、食品化學、食品物性學、食品工藝學(或食品加工原理)、食品工程原理、食品分析、食品營養學、食品安全性、食品工廠設計與環境保護、食品機械與設備等。

　　3、就業方向：畢業生可以從事食品領域的研究、設計、生產、管理、新產品開發和經營，可到有關企業、科研、商檢、衛生、免疫、環保等企事業單位從事相關工作。

　　(責任編輯：趙華)

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