曲靖師范學院酒店管理類專業介紹
曲靖師范學院地處我國第三大河珠江的發源地、云南省第二大城市、爨文化的故鄉、“全國十佳宜居城市”——曲靖市。學校是滇東北地區唯一一所普通本科高校，是云南省碩士學位授予建設學校，是云南省和曲靖市優先支持發展的省屬高校之一。2007年6月，以“良好”的成績通過了教育部本科教學工作水平評估。
酒店管理 (本科類)
一、專業培養目標
本專業學生主要學習現代酒店經營與管理的基本理論和基礎知識，接受酒店經營與管理崗位的基本技能訓練，熟悉酒店的操作流程，獲得餐飲、旅游、客房服務等職業資格證，具備國際化酒店服務與管理職業素養，具有現代高端酒店經營管理理念，具有牢固專業管理理論知識和熟練的服務與管理能力，具有能從事經營管理和接待服務的中高級管理應用型專門人才。
二、畢業學生應獲得的知識和技能
1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神;
2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識;
3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢;
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識;
5、熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規;
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力;
7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。
三、主干課程
酒店經營管理實務、旅游學概論、酒店英語、酒店管理心理學、酒店人力資源、酒店財務管理、前廳管理、客房管理、餐飲管理、康樂服務管理。
四、就業前景
1. 全球很多著名大學均開設酒店管理專業，在這些著名的大學旅游與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習和理論課程與實際操作相結合的活動內容，其畢業生就業率遠遠高于其它專業的學生。
2、酒店行業的工作地點均為全國大中型城市，工作環境優越，薪金與社會福利收入也高于其他傳統行業，而且隨著工作經驗的豐富，培訓機會和升職空間也會大幅增加。
3、2011年6月，云南酒店業發展大會在云南麗江和府皇冠假日酒店召開，提出了要大力發展休閑度假旅游，并提出“2012年，全省要素齊全的高檔度假酒店達到30家;2015年，全省引進、新建和改造管理的國際知名品牌酒店不少于60家”的目標，加快發展度假酒店是順應旅游產業發展新趨勢的需要，是我省旅游業從觀光型向休閑度假型轉型升級的必然要求。在云南旅游業已形成較高知名度和影響力的基礎上，隨著中國向西南開放橋頭堡戰略的實施，云南發展度假酒店面臨著廣闊的市場前景，即將成為最具活力的行業。
4、由于國內酒店缺乏現代酒店經營管理中的標準化、專業化和個性化服務，造成人員流失嚴重，隨著各地旅游業的發展，高檔次，高星級的酒店越來越多，一些高薪酬的國外酒店集團也不斷進入中國，也就增加了酒店行業人才的需求，不僅需要低端的服務人員，更需要專業的管理人才，行業前景非常樂觀。
五、就業崗位
畢業生可在國際連鎖酒店、商務酒店、經濟連鎖酒店、旅游行政管理部門及旅游教育科研機構等相關行業從事服務、營銷、經營管理、教學、科研等工作。
(責任編輯：趙華)
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