重慶輕工職業學院食品檢測及管理專業介紹

　　重慶輕工職業學院是重慶市教育委員會主管的民辦普通高職專科學院，院校代碼14368，成立于2011年。學院定位于應用型技術高校，立足培養有思想、有修養的高技能人才，不僅重視專業技術的教學，也要重視人格素養、思維方式和解決問題的方法能力的培養，更重視學習習慣的培養，幫助學生通過各種學習活動提升學習力，讓學生因學習力的強勢而出類拔萃。

　　食品檢測及管理

　　培養目標：本專業培養能適應社會發展和地方經濟需要的德、智、體、美全面發展的，能掌握使用食品檢測及管理的基本理論、基本知識和技能，在食品檢測崗位從事食品生產、檢測、組織和管理，加工原料及成品分析檢驗和綜合質量評定等應用性人才。

　　主要課程：無機及分析化學、有機化學、食品化學、食品檢測技術、食品微生物學、食品衛生學、食品安全與質量管理、食品加工技術、食品物流、衛生法規與監督、食品貯藏技術、儀器分析等。

　　就業方向：1、食品檢測技員，要求掌握食品檢測相關技術。

　　2、食品質量管理員，要求有食品危害分析能力、加工過程中影響質量安全的關鍵點設置能力及食品質量安全檢測能力等。

　　3、食品營銷員，要求有分析市場與開拓市場能力、處理客戶投訴能力、跟蹤銷售進程、組織實施銷售方案能力、制定銷售計劃與銷售預算、制定宣傳方案并組織進行市場宣傳能力。

　　4、保健機構和企業工作，負責制定研究項目的計劃及執行。

　　(責任編輯：趙華)

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