延邊大學食品科學與工程(本科類)專業介紹

　　延邊大學地處有“教育之鄉”美譽的吉林省延邊朝鮮族自治州延吉市，是一所具有鮮明民族特色的綜合性大學，是國家“211工程”重點建設大學、西部開發重點建設院校、吉林省和教育部共同重點支持建設大學。建校以來，學校始終得到了黨和國家的親切關懷。周恩來總理、朱德委員長、董必武代主席等老一輩領導人以及胡耀邦、江澤民、賈慶林、李嵐清等黨和都曾親臨學校視察工作并題詞，為學校的發展指明了方向。

　　食品科學與工程(本科類)

　　學制：四年

　　培養目標：培養具備化學、生物學、食品加工與貯藏和食品工程和技術知識，能適應現代食品工業發展需要，能在食品領域內，從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究和工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的具有創新精神、實踐能力和跨文化素質的應用型專門人才。符合條件可授予工學學士學位。

　　主要課程：食品生物化學、食品微生物學、食品營養學、食品化學、食品工程原理、食品機械與設備、肉制品加工學、乳制品加工學、果蔬貯藏與加工學等。

　　就業前景：高等院校、科研院所、食品加工與制造、公共衛生、質量技術管理和監督、出入境檢疫、食品物流與市場營銷等方面的工作。品學兼優者可免試攻讀研究生或選派到國外深造、攻讀碩士學位。

　　(責任編輯：趙華)

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