黑龍江農墾職業學院食品加工技術專業介紹

　　黑龍江農墾職業學院，是一所擁有五十多年辦學歷史的公辦全日制綜合類高等職業院校。學院坐落在北國冰城哈爾濱市江北大學城中心地帶，占地面積近40萬平方米。

　　食品加工技術 (專科類 )

　　培養目標

　　培養掌握食品加工一線技術工作必要的基本理論、具備現代食品企業一線設備管理技能、具有良好的職業道德和敬業精神的高技能技術應用型人才。

　　專業特色

　　根據現代食品企業的特點和現代化食品加工廠對一線技術工作的技能要求，設置質量、工藝、機械、檢測四個課程群，培養學生的操作識別能力、機械操作能力和食品檢測能力，強化質量意識和機械維護使用操作能力的培養。在“2+1”模式的基礎上，形成“工學結合、崗位項目導向、學做合一、現場教學”人才培養模式。為保證學生具有成長潛力，按學生畢業后職業生涯發展的規律，構建“動態技能模塊”課程體系和“動態技能模塊”教學模式，適當增加了培養食品廠管理技能的課程，使學生不僅能夠順利就業，而且還有持續發展的能力。

　　主要課程

　　食品工藝、肉制品加工、乳品加工與檢測、糧油產品加工、園藝產品貯藏與加工、食品機械與設備、綠色食品、食品企業管理與營銷、食品質量管理學等。

　　就業方向

　　本省哈爾濱、齊齊哈爾、大慶、省外的山東、廣西、大連、浙江、河北等地的完達山集團、伊利集團、九三集團、豐緣麥業、光明乳業、蒙牛乳業等大中型食品企業的生產操作、設備管理、品質控制等崗位。

　　(責任編輯：趙華)

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