吉林大學食品科學與工程(本科類)專業介紹

　　吉林大學坐落在吉林省省會長春市，是教育部直屬的一所全國重點綜合性大學，1995年首批通過國家教委“211工程”審批，2001年被列入“985工程”國家重點建設的大學之一。

　　食品科學與工程(本科類)

　　專業簡介

　　培養具有堅實的食品科學與工程的基礎理論和基本技能，系統掌握食品營養、加工工藝及生產裝備等方面的知識，能夠從事食品研究、設計、生產、管理和新產品開發的食品科學與工程方面的復合型高素質專門人才。

　　主干課程

　　食品工藝學、食品分析、食品物料學、食品工程原理、食品機械與設備、食品營養學、食品保藏、食品包裝、食品化學、食品感官評定、食品添加劑、食品發酵、食品安全性、食品工廠設計等。

　　就業方向

　　培養的學生除一部分考取研究生繼續深造外，其余的畢業后均可在與食品加工相關的企業、科研單位、高等院校和國家機關從事科研、設計、制造、教學、管理和營銷等方面的工作。

　　(責任編輯：趙華)

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