鄂爾多斯生態環境職業學院食品生物工藝專業介紹

2017-04-08 11:02:59 來源：鄂爾多斯生態環境職業學院

　　鄂爾多斯生態環境職業學院是由內蒙古自治區人民政府批準、教育部備案、鄂爾多斯市人民政府投資、以鄂爾多斯市農牧學校為基礎組建的一所公辦全日制普通高等職業院校。2013年10月由達拉特旗整體搬遷至康巴什新區。學院位于鄂爾多斯市康巴什新區高新區緯一街北、東緯一支路南、經六路東、經十二路西，占地面積1100畝，建筑總面積17.6萬平方米，由圖文中心、教學樓、實訓樓、風雨操場、餐飲中心、師生服務中心、學生宿舍、教師公寓等22個單體建筑組成，可容納學生5000人。學院預設5個系，開設環境工程技術、綠色食品生產與檢測、動物醫學、園林技術、市政工程技術、機電設備維修與管理、會計七個專業。學院現有教職工277名，其中碩士研究生學歷教師49名，博士學歷教師3名，具有高級專業技術職稱的教師116名，雙師型教師53名。2014年秋季招收高職、中職、中專、3+2教育等各類學生1000多名，目前在校生總人數達到2600多名。

　　食品生物工藝

　　課程設置

　　食品應用化學、微生物學基礎、生物工藝、食品工程原理、食品分析與檢驗、釀制工藝、食品營養與衛生、商品檢驗與包裝、食品工藝

　　專業技能方向

　　食品加工技術、食品發酵技術、食品營養與檢測、食品貯運與營銷、食品機械使用與維護

　　對應職業(工種)

　　烘焙工、飲料制作工、食品檢驗工、公共營養師、乳品加工工、食糖制造工、冷食品制作工、糖果工藝師、品酒師、釀酒師、乳品評鑒師等

　　(責任編輯：趙華)