重慶醫藥高等專科學校食品營養與檢測專業介紹
重慶醫藥高等專科學校是教育部批準的一所全日制普通高等專科學校，地處重慶市文化名區——沙坪壩區，現任黨委書記吳海峰、校長黃祖春。學校創辦于1948年，經過60多年的辦學錘煉，積累了豐富的職業教育辦學經驗，辦學水平和人才培養質量得到社會的廣泛認可，累計為國家培養了十萬余名大、中專醫藥衛生專業人才。先后榮獲全國“巾幗文明崗”、全國衛生系統先進單位、全國五四紅旗團委、全國大中專學生志愿者暑期“三下鄉”社會實踐活動優秀團隊、重慶市職業技術教育先進集體、重慶市先進基層黨組織、重慶市文明單位、重慶市依法治校示范學校、重慶市大中專畢業生就業工作先進集體、重慶市招生工作先進集體等殊榮。現為重慶市衛生局衛生人才培訓基地、重慶市農村衛生人員培訓中心、重慶市出國衛生人員培訓基地，北京大學醫學網絡學院重慶學習中心。
食品營養與檢測 (專科類)
食品營養與檢測專業由我校在重慶市率先開辦，招生規模居全市乃至西南地區之首。由博士、碩士組成教學團隊。擁有食品營養分析與安全評估、食品理化檢測、食品加工等實訓室，與市內外一線食品檢測機構合作培養食品營養、安全、衛生檢測的一線技術人員。
培養目標：培養具備從事本專業必需的理論知識和專業技能，能以生物學和理化手段從事食品營養衛生和理化檢驗、食品質量管理、食品營養與保健以及食品加工與營養配餐指導的高端技能型專門人才。
主要課程：分析化學與儀器分析、預防醫學、食品生物化學、食品微生物檢驗技術、食品理化檢驗、食品營養檢測與配餐、食品添加劑、食品毒理、食品衛生與安全管理。
就業去向：各級各類食品質量檢驗、檢疫與監督部門;食品加工與流通企業;餐飲、保健與公共營養咨詢機構以及醫院營養科等。
(責任編輯：李彩絨)
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