高二人體必須元素化學(xué)知識(shí)點(diǎn)

 　　高二人體必須元素化學(xué)知識(shí)點(diǎn)

　　人體必須元素化學(xué)知識(shí)點(diǎn)

　　常見微量元素

　　Ca ：乳制品 Mg：蔬菜和動(dòng)物內(nèi)臟 P：魚類 F：茶葉 Fe：紫菜 Cu：葡萄干 硒：肉類

　　1. 加碘鹽與補(bǔ)碘

　　碘在碘鹽中以KIO3存在 缺碘癥狀：引起地方甲狀腺腫大

　　2、 鐵強(qiáng)化醬油與補(bǔ)鐵

　　功能：構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白的必要成分，缺鐵癥狀：貧血，兒童缺鐵導(dǎo)致智力發(fā)育遲緩

　　補(bǔ)治措施：

　　①多吃含鐵豐富的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物全血、肉類、魚類、蛋類

　　②口服補(bǔ)鐵劑 ③鐵強(qiáng)化醬油

　　3、齲齒與含氟牙膏

　　缺氟：造成齲齒，引起老年性骨質(zhì)疏松

　　機(jī)理：Ca5(PO4)3OH(s) 5Ca2+(aq)+3PO43-(aq)+OH-(aq)

　　糖在酶的作用下生成酸性物質(zhì)，導(dǎo)致上述溶解平衡向Ca5(PO4)3OH溶解方向移動(dòng)，F(xiàn)能與Ca2+ 、PO43-更穩(wěn)定的Ca5(PO4)3F。

　　4、富含鋅的食物與補(bǔ)鋅

　　缺鋅：導(dǎo)致生長發(fā)育不良，智力低下，食欲不振，免疫功能退化，抵抗力差。

　　補(bǔ)充：富含鋅的食物有：瘦肉、豬肝、雞蛋、牡蠣等，黃豆、玉米、小米、核桃、松子、含鋅也較多。

　　(1) 藥補(bǔ)：嚴(yán)重缺鋅病人可按醫(yī)生要求服用一些補(bǔ)鋅藥物，如葡萄糖酸鋅

　　(責(zé)任編輯：彭海芝)

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