黃岡師范學院食品科學與工程專業

 　　黃岡師范學院是湖北省屬全日制普通高等師范院校，是一所以本科教育為主、專科教育為輔，以師范教育為主、非師范教育為輔的多科性地方師范院校。學校實行省市共建、以省為主的辦學體制。 　　我校前身是創建于1905年的“黃州府師范學堂”，1937年更名為“湖北省立黃岡鄉村師范學校”，1950年3月更名為“湖北省立黃岡師范學校”;1960年秋更名為“湖北省黃岡師范專 科學校”，1977年秋更名為“華中師范學院黃岡分院”，1978年4月經國務院批準更名為“黃岡師范專科學校”。1988年被評為首屆“全國先進師專”;1995年9月，經原國家教委、湖北省政府批準，原黃岡教育學院并入黃岡師專。1999年3月，經教育部批準，學校正式定名為“黃岡師范學院”。

　　黃岡師范學院食品科學與工程專業

　　本科，學制四年，授予工學學士學位。

　　培養目標：培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品科學與工程領域從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、工程設計、科學研究等方面工作的高素質工程技術人才。主要專業方向：食品工程、食品品質控制、食品質量與安全。

　　主干課程：基礎化學、食品化學、生物化學、食品微生物學、食品工程原理、食品工藝學、食品分析、食品工廠機械與設備、食品安全性評價、食品品質管理、營養與食品衛生學、食品工廠設計及環境保護等。

　　(責任編輯：王朝輝)

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