黑龍江職業學院食品加工技術專業介紹

　　黑龍江職業學院始建于1948年，是教育部批準成立的公辦全日制普通高等學校，主要從事高端技術技能人才培養，是省內辦學規模最大、專業門類齊全、地理位置優越、師資力量雄厚的綜合性高職院校。學校坐落于哈爾濱市，現有兩個校區，校區位于南崗區學府路，第二校區位于雙城區迎賓路。學校占地面積264萬平方米，建筑面積30.4萬平方米，其中實習實訓場所8.8萬平方米、教室4萬平方米、體育場館1.3萬平方米。建有職業教育實訓基地3個、省級重點實驗室3個。固定資產總值3.86億元，其中教學科研儀器設備總值11044.99萬元。

　　[專科] 食品加工技術

　　食品加工技術專業(省級重點專業)

　　培養目標：培養具備食品加工相關知識和基本技能，能夠從事食品加工、質量控制、食品包裝、食品機械設備使用與維護、食品市場營銷和食品生產管理等崗位工作的高素質技術技能型人才。

　　主干課程及實踐環節：食品微生物、乳品加工技術、肉制品加工技術、果蔬加工技術、焙烤食品加工技術、食品機械設備使用與維護技術、食品安全與質量控制技術、企業管理等。校內專項能力與綜合能力實訓、企業崗位教學實踐和企業頂崗實習。

　　就業方向：面向焙烤食品、乳制品、肉制品、果蔬制品等食品企業，主要從事生產管理、工藝設計、機械操作、品控、產品研發、市場營銷、市場調研、企業管理等崗位工作，亦可自主創業。

　　(責任編輯：趙華)

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