內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹
2017-02-10 10:52:44
來源：內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院
內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院創(chuàng)建于1952年，是教育部批準(zhǔn)獨(dú)立設(shè)置，隸屬于自治區(qū)教育廳的一所學(xué)科類別齊全、面向區(qū)內(nèi)外招生的公辦全日制普通高等職業(yè)院校，是自治區(qū)示范性高職院校建設(shè)單位、全國100所現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)學(xué)校之一。
烹飪工藝與營養(yǎng) (專科類)
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基礎(chǔ)理論知識(shí)和操作技能，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高素質(zhì)、技能型應(yīng)用性專門人才。
主干課程：烹飪學(xué)概論、烹飪原料知識(shí)、烹飪原料加工技術(shù)、烹飪工藝、面點(diǎn)工藝、冷菜工藝、西餐制作、宴席設(shè)計(jì)、食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生飲食消費(fèi)心理學(xué)、中西點(diǎn)制作、烹飪實(shí)踐、烹飪技術(shù)與飯店餐飲管理綜合實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))等。
就業(yè)方向：畢業(yè)后可到各類星級(jí)賓館、飯店、餐廳、中西餅屋、食品加工企業(yè)等單位工作。
(責(zé)任編輯：趙華)
分享“內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹”到：
相關(guān)文章推薦
- 學(xué)校召開自治區(qū)成立70周年慶祝活動(dòng)期間
- 內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)2017年區(qū)外17省市招生錄
- 自治區(qū)大學(xué)生體育協(xié)會(huì)專家組會(huì)議在內(nèi)蒙
- 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)召開自治區(qū)成立70周年大
- 內(nèi)蒙古普通高校招生網(wǎng)上錄取工作安排通
- 內(nèi)蒙古大學(xué)科研成果榮獲2015年度自治區(qū)
- 內(nèi)蒙古大學(xué)銀校一卡通系統(tǒng)終端設(shè)備進(jìn)行
- 自治區(qū)政協(xié)調(diào)研組到內(nèi)蒙古大學(xué)進(jìn)行調(diào)研
- 2017年本科教學(xué)工作會(huì)議開幕
- 學(xué)校黨委領(lǐng)導(dǎo)班子召開“兩學(xué)一做”學(xué)習(xí)
