內蒙古商貿職業學院食品加工技術專業介紹
2017-02-09 09:54:20
來源：內蒙古商貿職業學院
內蒙古商貿職業學院創建于1952年，是教育部批準獨立設置，隸屬于自治區教育廳的一所學科類別齊全、面向區內外招生的公辦全日制普通高等職業院校，是自治區示范性高職院校建設單位、全國100所現代學徒制試點學校之一。
食品加工技術 (�？祁�)
培養目標:培養具有化學和生物學方面的基礎知識以及食品工程學的專業知識，具備相關實驗技能，掌握食品加工的基本理論和技能，面向食品工業技術生產第一線，取得食品專業相關職業技能證書，能在食品科學特別是肉制品、乳制品以及焙烤食品類的生產加工、質量和安全的檢驗與監督、流通經營等領域，從事生產管理、品質控制、新產品研制開發、產品銷售等方面工作的具有大專文化層次的高素質應用型人才。
主要課程:食品化學、食品微生物學、食品分析、食品工程原理、食品加工工藝、食品衛生檢測技術、食品營養與衛生、食品質量管理、食品機械與設備等。
就業方向:面向乳品、肉制品、糧油食品等行業的產品研發、配料、生產加工和質量檢驗等;及質量監督檢查部門：食品質量監督、衛生檢驗、成分分析等。
(責任編輯：趙華)
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