湖北工業大學食品科學與工程專業

 　　湖北工業大學是一所具有50余年歷史的以工科為主的省屬重點多科性大學，其前身湖北工學院系由湖北輕工業學院(1978年建校)和湖北農業機械專科學校(1958年建校)于1984年合并組建而成。學校經歷了“七五”打基礎，“八五”擴規模，“九五”強實力，“十五”上水平，“十一五”攻質量的發展階段，已經成為一所以工科為主，文、理、經、管等多學科協調發展，在湖北省高教體系中起龍頭示范作用的省屬重點多科性大學。

　　湖北工業大學食品科學與工程專業

　　培養目標：本專業培養具備食品科學與食品工程方面專業知識，能從事食品科學與工程領域里新產品研究與開發、生產管理與經濟管理、產品質量檢測與質量控制、工程設計等方面工作的工程技術人才。

　　主干課程：生物化學、微生物學、食品化學、食品工程原理、食品技術原理、食品工藝學、食品分析、食品工程設備、食品加工新技術、食品工廠設計與環境保護等。

　　(責任編輯：王朝輝)

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