湖北工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)
湖北工業(yè)大學(xué)是一所具有50余年歷史的以工科為主的省屬重點(diǎn)多科性大學(xué)，其前身湖北工學(xué)院系由湖北輕工業(yè)學(xué)院(1978年建校)和湖北農(nóng)業(yè)機(jī)械專科學(xué)校(1958年建校)于1984年合并組建而成。學(xué)校經(jīng)歷了“七五”打基礎(chǔ)，“八五”擴(kuò)規(guī)模，“九五”強(qiáng)實(shí)力，“十五”上水平，“十一五”攻質(zhì)量的發(fā)展階段，已經(jīng)成為一所以工科為主，文、理、經(jīng)、管等多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展，在湖北省高教體系中起龍頭示范作用的省屬重點(diǎn)多科性大學(xué)。
湖北工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學(xué)與食品工程方面專業(yè)知識，能從事食品科學(xué)與工程領(lǐng)域里新產(chǎn)品研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理與經(jīng)濟(jì)管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢測與質(zhì)量控制、工程設(shè)計(jì)等方面工作的工程技術(shù)人才。
主干課程：生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品技術(shù)原理、食品工藝學(xué)、食品分析、食品工程設(shè)備、食品加工新技術(shù)、食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)等。
(責(zé)任編輯：王朝輝)
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