中南民族大學食品質量與安全專業

 　　中南民族大學是一所直屬國家民族事務委員會的綜合性普通高等院校，坐落于白云黃鶴的故鄉——武漢南湖之濱。學校前身為中南民族學院，創建于1951年，2002年3月更名為中南民族大學。在辦學過程中，學校堅持把黨的民族工作規律與高等教育規律相結合，把民族高等教育的特殊性與普通高等教育的普遍性相結合，遵循高等教育的普遍規律，尊重民族高等教育的特殊性，努力探索辦好民族院校的新路子，學校的各項事業獲得了快速發展。

　　中南民族大學食品質量與安全專業

　　本專業培養具有化學、生物學、食品科學、營養學、衛生學及毒理學的基本理論和技能，熟悉國際國內食品質量與安全控制體系以及標準與法規的復合型專門技術人才。

　　能在食品生產、加工、流通和消費領域從事動植物檢疫、食品質量過程管理與控制、食品安全評價和科學研究等工作。主要課程包括生物學、無機及分析化學、有機化學、食品化學與分析、生物化學、微生物學、動植物檢疫、食品工程原理、食品工藝學、食品營養學、食品安全檢測、食品質量管理等。

　　本科，學制四年，招理科生。

　　(責任編輯：王朝輝)

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