包頭輕工職業技術學院食品營養與檢測專業介紹
包頭輕工職業技術學院是內蒙古自治區唯一一所全日制輕工類高等職業院校，始建于1956年，隸屬包頭市政府，學校位于“草原鋼城”包頭市中心城區，呼包鄂金三角交匯處，毗鄰包茂、京藏高速。包頭輕工職業技術學院(原內蒙古輕工業學校)，是經內蒙古自治區人民政府批準，國家教育部備案的區內唯一一所輕工類全日制普通高等職業技術院校。是自治區文明單位、自治區教育先進集體。學院始建于1956年，以高等職業教育為主，同時兼有中等職業教育職能。
食品營養與檢測 (專科類)
一、培養目標
本專業服務面向食品質量監督管理、檢驗檢測、食品加工企業，培養具備食品分析檢測、營養及加工等方面必備的理論知識，有一定職業素質和熟練職業技能，能夠從事食品分析與檢測、食品加工、質量安全管理、食品營養及膳食指導等相關工作，努力成為“下得去、留得住、用得上”的高素質技能型專門人才。培養能夠從事食品分析與檢驗、產品質量安全控制等工作的高素質技能型專門人才。
二、課程設置
本專業為適應當今高職生的學習特點和要求，打破了原有課程體系，以食品檢驗師(員)、公共營養師、質量管理等職業崗位的典型工作任務為切入點，專業技能的培養構建了以實驗基礎訓練、食品檢測、食品營養、食品安全質量管理、食品綜合檢驗等五個適合崗位需要的模塊，專業素質提高部分設置了專業技能提升及畢業綜合技能訓練兩個模塊。
專業教學過程采用了“教、學、做”一體化教學模式，以實訓室、相關企業為工作現場，任務完成過程中以學生為主體，注重實踐與理論有機融合，培養技能過硬，理論水平高的畢業生，實現與企業的零距離對接。
可考技能證書種類：食品檢驗工職業資格證、公共營養師證、食品生產許可內審員證書等。
三、就業方向
本專業畢業生可在食品藥品監督管理、衛生防疫、食品監督與檢驗、大中型食品生產企業、保健品行業、餐飲行業、農產品加工等行業工作，可從事食品等原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛生檢驗、農產品中農藥檢測等工作。
(責任編輯：趙華)
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