高二生物下冊《胡蘿卜素的提取》知識點梳理
2017-01-17 11:25:10
來源：精品學習網
知識點在不斷更新的同時也需要及時的歸納總結，才能更好的掌握，接下來給大家整理胡蘿卜素的提取知識點梳理，供大家參考閱讀。
1. 胡蘿卜素是 ，化學性質比較 ，不溶于水，微溶于 ，易溶于 等有機溶劑。根據雙鍵的數目可以將胡蘿卜素劃分為α、β、γ三類。 是其中最主要的組成成分。與β-胡蘿卜素化學結構類似的胡蘿卜素約有100多種,它們大多存在于蔬菜中。 等蔬菜是提取天然β-胡蘿卜素的原料。
工業生產上，提取天然β-胡蘿卜素的方法主要有三種，一是從 中提取，二是從 中獲得，三是利用 生產。本課題所提供的方法只能提取胡蘿卜素的 ，若要獲得β-胡蘿卜素，還需要進一步的 。
2.提取胡蘿卜素的實驗流程有哪些?
思考：影響萃取的因素有哪些?
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(責任編輯：彭海芝)
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