高一生物:細胞中的生物大分子
2017-01-13 22:31:17
來源：精品學習網
1、元素組成：由C、H、O 3種元素組成。
2、分類 概 念 種 類 分 布 主 要 功 能單糖 不能水解的糖 核糖 動植物細胞 組成核酸的物質 脫氧核糖 葡萄糖 細胞的重要能源物質二糖 水解后能夠生成二分子單糖的糖 蔗糖 植物細胞 麥芽糖 乳糖 動物細胞 多糖 水解后能夠生成許多個單糖分子的糖 淀粉 植物細胞 植物細胞中的儲能物質 纖維素 植物細胞壁的基本組成成分 糖原 動物細胞 動物細胞中的儲能物質附：二糖與多糖的水解產物： 蔗糖→1葡萄糖+1果糖麥芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+ 1半乳糖淀粉→麥芽糖→葡萄糖纖維素→纖維二糖→葡萄糖糖原→葡萄糖
3、功能：糖類是生物體維持生命活動的主要能量來源。(另：能參與細胞識別，細胞間物質運輸和免疫功能的調節等生命活動。)
4.糖的鑒定：
(1)淀粉遇碘液變藍色，這是淀粉特有的顏色反應。
(2)還原性糖(單糖、麥芽糖和乳糖)與斐林試劑在隔水加熱條件下，能夠生成磚紅色沉淀。斐林試劑： 配制：0.1g/mL的NaOH溶液(2mL)+ 0.05g/mL CuSO4溶液(4-5滴) 使用：混合后使用，且現配現用。
(責任編輯：康彥林)
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