高考生物復習資料2
第二章 生命的物質基礎
1. 水 是維持生命活動的重要物質，它是化學反應的 介質 ，并有 運送物質 、 參與代謝 、 調節保持體溫 的作用。細胞中水的存在形式有 自由水 和 結合水 兩種。
2.無機鹽大多數以 離子 形式存在于生物體內，其含量雖然很 少 ，但卻有多方面的重要作用：有些無機鹽是細胞內某些復雜化合物的 組成成分 ，如 Fe 是血紅蛋白的主要成分， Mg 是葉綠素分子必需的成分;許多無機鹽離子對于 生物體的代謝活動 有重要作用，如血液中 Ca 含量太低就會出現抽搐現象;無機鹽對于維持細胞的 內環境的穩定 也很重要。
3.一般情況下，占細胞鮮重最多的化合物是 水 ;占細胞鮮重最多的有機化合物是 蛋白質 ;占細胞干重最多的化合物是 蛋白質 ;肌肉細胞中含量最多的化合物是 水 ;旱生植物細胞中含量最多的化合物是 水 。
4.糖類的通式是 (CH2O)n 。糖類可分為 單糖 ﹑ 雙糖 和 多糖 等幾類。 葡萄糖 和 果糖 屬于單糖， 葡萄糖 是細胞的主要能源物質， 核糖 一般不作為能源物質，它們是核酸的組成成分;雙糖中 蔗糖 和 麥芽糖 是植物糖， 乳糖__是動物糖;多糖中 糖原 是動物糖 ， 淀粉 和___纖維素 是植物糖 ， 淀粉 和 糖原 是細胞中重要的儲能物質。
5. 脂類主要是由 C、H、O 3種化學元素組成。___脂肪___、___磷脂___和__膽固醇___是最常見的脂質。脂肪由___甘油_____和____脂肪酸___組成，脂肪主要是生物體內的 儲能 物質。磷脂分子結構中有____親水性頭部____和_疏水性尾部_____，是構成_____膜結構___________的主要成分，膽固醇是構成____細胞膜____結構的重要成分之一，也是許多___激素__________以及維生素D的原料。
6.氨基酸與氨基酸之間以___肽鍵_______連接形成____肽鏈___，氨基酸的___種類______、______數目____、____排列順序_____決定了肽鏈多樣性。蛋白質的____空間結構___是其能多樣性的基礎。蛋白質不但是生物體的_____結構物質___________，而且在生理活動中起____調節______作用。蛋白質在細胞中的含量只比 水 少，占細胞干重的 50% 以上其基本組成單位是 氨基酸 ，大約有 20 種，在結構上都符合結構通式 。氨基酸分子間以 脫水縮合 的方式互相結合。10個氨基酸構成1條多肽鏈，脫 9 份水，形成 9 個肽鍵，其結構式為 。由多個氨基酸分子縮合而成的化合物稱為 多肽 ，其通常呈鏈狀結構，稱為 肽鏈 。
7.核酸有兩種：___DNA_____________和_______RNA_________。基本組成單位是 核苷酸 ，由一分子 磷酸 ﹑一分子 含氮堿基 和一分子 五碳糖 組成。脫氧核糖核酸簡稱 DNA ，主要存在于 細胞核 中。核糖核酸簡稱 RNA ，主要存在于 細胞質 中。
8.____維生素_______是生物生長和代謝所必須的微量有機物，按其溶解特性可分為___脂溶性維生素_____和__水溶性維生素______兩大類。
9.
需鑒定的有機物用于鑒定的試劑反應產生的顏色(現象)
還原性糖(葡萄糖、)班氏試劑紅黃色
淀 粉碘液藍
蛋白質雙縮脲紫
脂 肪蘇丹Ⅲ橘紅
例：下列物質中，有的屬于構成人體的氨基酸，有的不是。哪些是氨基酸(①③⑤ )
①NH2-CH2-COOH ②NH2-CH2-CH2OH
③NH2-CH-CH2-COOH ④NH2-CH-CH2-COOH
C00H NH2
⑤NH2-CH-(CH2)4-NH2
COOH
(責任編輯：郭躍文)
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