河套學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)介紹

 　　陰山南麓，黃河彎頭，美麗富饒的河套平原孕育了一所以“仰望星空，腳踏實(shí)地”為校訓(xùn)，以培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才為己任的綜合性地方大學(xué)――河套學(xué)院。學(xué)院前身是1943年傅作義將軍創(chuàng)辦、在社會(huì)上享有良好聲譽(yù)的原巴盟師范學(xué)校和創(chuàng)建于1985年的河套大學(xué)，經(jīng)過(guò)教育資源的優(yōu)化,整合了巴彥淖爾地區(qū)的七所院校，辦學(xué)實(shí)力顯著增強(qiáng)，2012年3月經(jīng)教育部批準(zhǔn)晉升為普通本科院校，是內(nèi)蒙古西部地區(qū)一所普通本科高校。

　　食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)(專科類)

　　本專業(yè)以食品檢驗(yàn)技術(shù)為特色，服務(wù)面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，培養(yǎng)熱愛(ài)祖國(guó)，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)線需要，德、智、體全面發(fā)展，具有掌握餐飲經(jīng)營(yíng)管理和專業(yè)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、食品分析檢測(cè)的專業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)的職業(yè)技能及職業(yè)崗位能力，能從事現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量安全控制、分析檢驗(yàn)和膳食營(yíng)養(yǎng)配餐、營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)與經(jīng)營(yíng)管理等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。

　　主要專業(yè)課程設(shè)置

　　食品化學(xué)、食品安全、食品營(yíng)養(yǎng)、食品微生物檢驗(yàn)、食品感官與理化檢驗(yàn)、食品工藝設(shè)計(jì)、安全食品原料生產(chǎn)、食品質(zhì)量控制、食品企業(yè)管理等。

　　就業(yè)方向

　　就業(yè)領(lǐng)域：面向各類食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)行業(yè)、食品檢驗(yàn)相關(guān)機(jī)構(gòu)等，從事食品分析檢驗(yàn)員、食品質(zhì)量檢測(cè)與質(zhì)量監(jiān)督人員、新產(chǎn)品的開發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)操作、營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員等相關(guān)工作。具體表現(xiàn)在：

　　1、食品生產(chǎn)加工公司——食品生產(chǎn)加工、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、食品質(zhì)量控制與管理。

　　2、食品監(jiān)督部門、海關(guān)、商檢等部門——食品有害成分分析、食品營(yíng)養(yǎng)成分檢驗(yàn)。

　　3、中小學(xué)校、醫(yī)院、社區(qū)、健身美容俱樂(lè)部、食品企業(yè)——飲食營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防疾病、輔助治療、體重控制飲食計(jì)劃。

　　4、餐飲公司、飯店——餐飲服務(wù)管理、食品營(yíng)養(yǎng)咨詢、配餐。

　　(責(zé)任編輯：趙華)

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