湖南文理學院食品科學與工程專業

 　　湖南文理學院是一所省屬全日制普通本科院校。1999年3月經教育部批準由常德師范高等專科學校和常德高等專科學校合并組建常德師范學院，2003年2月更名為湖南文理學院 。

　　學院升本以來，抓住高等教育快速發展的歷史機遇，以教育部本科教學工作水平評估指標體系為指南，全國貫徹“以評促改，以評促建，以評促管，評建結合，重在建設”方針，加快建設步伐，學院辦學規 模逐步擴大，辦學結構和條件明顯改善，辦學質量和效益顯著提高。

　　學院現有教職工1379人，其中專任教師722人。專任教師中有教授60人、副教授213人;碩士、博士301人;有全國優秀教師和全國優秀教育工作者9人，享受政府特殊津貼專家11人，曾憲梓優秀教師獎獲得者12人，湖南省優秀中青年專家1人，湖南省121人才工程人選2人，湖南省普通高校青年骨干教師及培養對象41人，湖南省優秀教師、湖南省優秀教育工作者、湖南省教育系統勞動模范共15人。學院現有23個系(部、院)，32個本科專業，涵蓋文、理、工、農、史、法、經、管、教9大門類。

　　湖南文理學院食品科學與工程專業

　　食品科學與工程(理工類)(本科 專業代碼：082701)

　　本專業培養具有化學、生物學、食品工程的理論素養、專業知識、基本技能的技術人才。主要學習化學、微生物學、食品工程學、食品營養學、食品分析、食品工藝學、食品機械與設備、發酵工程原理與技術、食品質量檢測與控制等方面的基本知識和基本實驗技能，進行食品生產技術管理、食品工程設計、食品安全與品質控制和科學研究等方面的基本訓練，具備食品保藏與加工、食品安全檢測控制和資源綜合利用方面的基本能力。畢業后能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計、經營管理等方面的工作。

　　食品科學與工程專業(理工類)(國際教育項目)

　　本專業培養具有國際視野，精通英語，具有營養學、食品科學與工程、食品質量監控的理論素養、專業知識和基本技能的國際型、復合型專門人才。學生通過學習后能夠熟練地掌握專業英語，具有聽、說、讀、寫、譯的基本能力;系統地掌握食品科學與工程學科的基本理論、基本知識和基本實踐技能，了解國際食品科學與工程領域最新知識及發展趨勢，并對中國食品發展現狀有著清晰的認識;具有初步的科學研究、科技開發及組織管理能力;具有較強的自學能力和創新意識。本專業開設的課程由湖南文理學院和英國伍斯特大學共同承擔。

　　英方承擔的課程有：Microbial Biology (微生物學)、Botany (植物學)、Cell Biology(細胞生物學)、Molecular Genetics(分子遺傳學)、 Human Biochemistry(人體生物化學)、Research Methods(研究方法)，其余課程由湖南文理學院承擔。畢業后可到食品領域從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計、經營管理等方面的工作。

　　本專業學生達到出國條件者，可以在第四年推薦去伍斯特大學繼續學習1-2年，在英國學習期間同時完成湖南文理學院畢業設計和畢業論文，修滿本科階段剩余學分，可獲得中外雙方學士學位(本科文憑)。

　　獲得學士學位后在學習一年，修滿碩士階段學分，可獲得英國伍斯特大學碩士學位。

　　(責任編輯：王朝輝)

　　特別說明：由于各省份高考政策等信息的不斷調整與變化，育路高考網所提供的所有考試信息僅供考生及家長參考，敬請考生及家長以權威部門公布的正式信息為準。