東北農業大學乳品工程專業介紹
北農業大學1948年創建于哈爾濱，始稱東北農學院，是中國共產黨在解放區創辦的所普通高等農業院校，知名教育家、哈爾濱市任市長劉達為學校任院長。自建校以來，學校先后隸屬于東北行政委員會農業部、國家高等教育部、國家農業部、黑龍江省農業委員會、黑龍江省教育廳，1981年被確定為黑龍江省省屬重點院校，1994年與黑龍江省農業經濟管理干部學院合并組建東北農業大學，1996年成為首批國家“211工程”重點建設大學。.
乳品工程專業
該專業是針對培養中、乳品行業工程技術人員而設計的，培養具有乳品專業技術知識和能力，具有數據分析處理、實驗室操作技能、工程與機械及微生物知識與技能、乳品化學與分析檢驗、企業管理與營銷等能力，具備較豐富的乳品加工和質量管理知識，能在乳品企業、科研機構、質檢、工商、食品藥品監督等相關企事業部門從事乳品加工、新產品開發、乳品科學研究、乳品質量檢驗、乳品深加工和乳品質量管理等方面工作的知識、能力和素質協調發展的高技能型工程技術人才。
該專業是人才培養模式創新實驗區試點專業，實行“3+1”人才培養模式進行培養，即3年在校學習，1年企業實習的方式。使學生即掌握乳品精深加工及新產品開發的理論基礎，又能獨立解決生產過程中出現的實際問題，具有較高的科學素養和從事乳品科學和工程方面的研究、開發和管理能力。
主要課程
食品物理化學、食品生物化學、食品營養學、食品工程原理、乳品化學、乳品微生物學、乳品分析與檢驗、乳品物性學、原料奶生產技術、液態乳品科學與技術、固態乳品科學與技術、乳品安全與質量控制、機械設計基礎、電工學、乳品機械設備、乳品工廠設計等。
畢業去向
就業領域：乳品加工領域行政管理、技術管理、產品研發、質量控制及乳品相關的科研院所、學校等。
從業崗位：乳品及相關企業的技術人員、管理人員、營銷人員，乳品及相關科研院所、學校的科研人員、管理人員和國家公務員等。
考研深造：可在本校繼續攻讀食品科學與工程學科碩士、博士研究生。
授予學位：工學學士
(責任編輯：趙華)
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