東北農業大學食品科學與工程類專業介紹
北農業大學1948年創建于哈爾濱，始稱東北農學院，是中國共產黨在解放區創辦的第一所普通高等農業院校，知名教育家、哈爾濱市第一任市長劉達為學校第一任院長。自建校以來，學校先后隸屬于東北行政委員會農業部、國家高等教育部、國家農業部、黑龍江省農業委員會、黑龍江省教育廳，1981年被確定為黑龍江省省屬重點院校，1994年與黑龍江省農業經濟管理干部學院合并組建東北農業大學，1996年成為首批國家“211工程”重點建設大學。.
食品科學與工程
畜產品加工方向
培養目標
畜產品加工方向是針對培養中、高級畜產品加工行業科技人員而設計的，系統學習畜產品加工方面的基礎和專業知識，掌握畜產品加工過程中的產品性質、營養及感官質量的變化及各種畜產品加工的理論知識和實踐技能，使學生具有一定的新產品研發能力和畜產品精深加工及新產品開發的理論和實踐基礎。培養能在畜產食品企業、食品藥品監督、質檢、工商和餐飲消費企業等企事業部門，以及科研機構從事畜產品科學研究、新產品開發、畜產品深加工和畜產品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協調發展的復合應用型人才。
主要課程
以食品科學與工程、化學、生物學為主干學科。主要課程有：食品生物化學、食品營養學、食品工程原理、食品化學、食品機械設備、食品微生物學、乳品工藝學、肉品科學與技術、蛋品科學與技術、水產品加工學、畜產品副產物綜合利用、畜產品衛生檢驗、機械設計基礎、電工學、食品工廠設計等。
畢業去向
就業領域：食品加工領域的政府職能部門、企業技術研發、質量品控、生產管理及食品類研究院所等。
從業崗位：畜產食品研發人員、技術人員、品控人員、管理人員和國家公務員等。
考研深造：可在本校繼續攻讀食品科學與工程學科碩士、博士研究生。
授予學位：工學學士
(責任編輯：趙華)
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